TARTA DE COCO Y LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:

• 1 lamina de masa de hojaldre
• 1 yogur de coco desnatado
• 200 grs de leche condensada a poder ser desnatada 
• 2 huevos
• 1 limón (cascara rallada)
• margarina o mantequilla 

ELABORACIÓN:

Esta es una recete fácil de hacer y muy rica...!!!

Calentar el horno 180º, engrasar el molde con mantequilla o margarina, poner la lamina del hojaldre en el molde y pinchar con un tenedor, colocar por encima papel de cocina para no perder la forma de la tarta.

Poner en el horno caliente unos 8 minutos.

E un recipiente poner los huevos y la leche condensada, los mezclamos bien con la batidora, agregar el yogur junto con la cascara del limón rallado y el coco rallado mezclar bien.

Sacar del horno la base de hojaldre, le quitamos el papel y poner la mezcla.

Poner en el horno unos 25 minutos dependiendo del horno. Al sacar del horno decorar con coco rallado por encima y dejar enfriar a
a poder ser encima de una rejilla y listo para saborear un rico postre.  
 

BACALAO CON VERDURAS EN BOLSA DE ASAR

INGREDIENTES:(para 2 personas)

• 2 trozos de lomo de bacalao desalado
• 1 calabacin
• 1 zanahoria grande
• 1/2 pimiento rojo
• 1 patata 
• 1/2 repollo pequeño
• aceite de oliva virgen extra
• sal para las verduras
• 1 bolsa especial para horno
• 1 puerro

ELABORACIÓN:

El bacalao desalado ya lo hay en los en las pescaderias, o lo puedes comprar sin desalar y de salarlo tu a tu gusto.

sartén las verdura cortadas en una sartén un par de minutos con un poco de aceite y un pelin de sal.

Poner el bacalao cortado en dos trozos ya desalado en la bolsa de asar con un poco de aceite junto con las verduras. Cerrar la bolsa con el presinto siguiendo las indicaciones que trae y poner en una bandeja de horno.

Calentar el horno a 200º, colocar la bandeja en horno evitando que la bolsa toque las paredes, cerrar y dejar que cocine unos 15 minutos apargar dejando unos cinco minutos mas.

Sacar del horno, cortar la bolsa con cuidado de no quemarnos. 

NOTA: las patatas, zanahoria y el repollo al ser mas duros los cocine en agua un poco y después saque el agua y los uní al salteado.

NÍSCALOS ENVASADOS

 INGREDIENTES:

• 1 kg. de níscalos
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• pimienta negra
• sal 
• aceite 
• tarros de cristal

ELABORACIÓN:

Limpiar los níscalos con un paño húmedo y trocear en trozos iguales, en una tartera poner al fuego el aceite y los ajos en láminas, cocinar un rato sin que se quemen, echar los níscalos remover y salpimentar, cuando suden echar el vino y dejar cocer unos 20 minutos más o menos.

En una olla poner agua a hervir y esterilizar los tarros, llenar los tarros con los níscalos hasta arriba bien llenos que se cubran con jugo, cerrar los tarros, dar la vuelta a los tarros y ponerlos en el agua a hervir unos 20 minutos, dejar enfriar retirar del agua darles la vuelta y ya tendrás níscalos a mano para cuando los necesites.

BUEN PROVECHO.