HAMBURGUESA DE PATATA CON GUARNICIÓN

INGREDIENTES: 

• 1 kg de patatas
• 3 cucharas de aceite de oliva
• 1 tomate
• ketchup
• mostaza
• 600 grs de carne de pavo
• 4 lonchas de queso
• sal, pimienta

 GUARNICIÓN:

• 1 paquete de canónigos
• tomate cherry
• fresas
• cebolla
• sal
• aceite de oliva
• vinagre de modena

ELABORACIÓN:

Calentar el horno 180ºc.

Pelar las patas y rallar, mezclar con el aceite. En una placa de horno poner una hoja de papel de horno y encima poner 8 montones de patas estirados y dando la forma de hamburguesa. Poner en el horno durante 40 minutos, (que los montones estén dorados). 

Con una picadora picar la carne, que la pondremos en un bol , sal pi mentar mezclar bien y formar las hamburguesas. Calentar la plancha engrasa y hacer las hamburguesas.

Cortar los tomates en rodajas.

Montar el plato, poner una base de patata encima kepchu, carne, una loncha de queso mostaza cubrir con otra bases de patata.Poner en el horno para que se mantenga calientes.

preparar la ensalada para acompañar, con canónigos, tomates cherry cortados a la mitad y las fresas en lamina con la cebolla en juliana. hacer una vinagreta de aceite, vinagre de modena y sal fina. 

GALLETAS DE NARANJA

INGREDIENTES:

• 80 ml. de nata
• 50 gr. de azúcar
• 50 gr. de mermelada de naranja (amarga)
• 50 gr. de cacao en polvo
• 150 gr. de harina
• 10 gr. de levadura
• azúcar molida 

ELABORACIÓN:

En un cuenco mezclar la nata con el azúcar, la mermelada y el cacao, cuando esté bien mezclado añadir la harina y la levadura, amasar y extender con un rodillo añadir un poco más de harina si se os pega  cortar las galletas con un cortapastas con vuestra forma favorita, colocar en la bandeja del horno con papel vegetal, cuando estén todas meter al horno ya caliente a 180º unos 15 minutos más o menos dependerá del grosor de la galleta y como siempre de vuestro horno.

Dejar enfriar y espolvorear azúcar molida por encima.

BUEN PROVECHO.