SALSA ROSA

 
INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 200 ml. de aceite de girasol
• 1 chorro de vinagre
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas de ketchup
• 1 chorro de zumo de naranja
• 1 chorro de brandy

 
ELABORACIÓN:

Poner en el vaso de la batidora el huevo del tiempo, el aceite, la sal y un chorro de vinagre, encender la batidora pegada el fondo del vaso de modo que vaya subiendo el líquido poco a poco, mover un poco arriba y abajo un rato y ya está, ahora añadir el ketchup, el zumo de naranja y el bandry, batir de nuevo con la batidora hasta que quede cremosa, si la quieres más ligera le pones un poco más de ketchup, meter en la nevera y lista para servir.

BUEN PROVECHO.

SALSA A LA MARINERA

 

 INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• pimienta blanca
• sal

ELABORACIÓN:

En una sartén poner el aceite a calentar, picar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y ponerlos a pochar.cuando esté medio hecho salpimentar y añadir el vino blanco, dejar que termine de hacerse, una vez hecho triturar con la batidora y lista para usar.

BUEN PROVECHO.

BECHAMEL

INGREDIENTES:

• 600 ml. de leche
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• nuez moscada
• sal

ELABORACIÓN.

En un cuenco mezclar la leche, la harina y una pizca de sal con varilla o batidora, en una sartén poner al fuego la mantequilla, echar la leche y mezclar removiendo con una cuchara de palo hasta que espese, cuando haga surcos al espesar retirar del fuego y añadir una pizca de nuez moscada.
No es la bechamel tradicional pero es más fácil de hacer.
Según se quiera el espesor poner más leche y menos harina.

Gracias a la colaboración de OLGA.

BUEN PROVECHO.

MAYONESA CASERA

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 200 ml. de aceite de girasol
• un chorrito de vinagre o limón
• una pizca de sal

ELABORACIÓN:

Coger la batidora y el vaso de la misma, echar el huevo que debe estar del tiempo. Echar a continuación el aceite con cuidado, el vinagre y la sal, encender la batidora y poner la maquina pegada al fondo de modo que vaya subiendo el líquido poco a poco, cuando suba mover un poco y ya batir un par de segundos para que se mezclen los ingredientes, y ya está.
Si se ve que está muy líquida echar con cuidado un poco de aceite. Es muy importante que el huevo sea fresco y que no esté frío, Si no se quiere vinagre, sustituir por el limón.

Gracias a la colaboración de OLGA.

BUEN PROVECHO.