INGREDIENTES:- 2 láminas de hojaldre
- 400 ml. de nata
- 100 ml. de leche
- 8 yemas de huevo
- 150 gr. de azúcar
- 50 gr. de harina de maíz
- la piel de medio limón
- azúcar molida
- canela
ELABORACIÓN:
En un cuenco mezclar el azúcar con la harina de maíz, cuando no tenga grumos añadir la leche, la nata, los huevos y la piel del medio limón echar en un cazo y poner al fuego suave hasta que espese, sacar la piel del limón y dejar enfriar.
Extender la masa de hojaldre y cortar círculos del tamaño de la parte más ancha de los moldes, engrasar los moldes con mantequilla y poner la masa por todo el molde, rellenar con la crema ya fría un poco menos del borde, meter al horno ya caliente a 200º y dejar cocer unos 20 minutos más o menos, sacar del horno y espolvorear azúcar molida y canela, dejar enfriar y listos para comer.
BUEN PROVECHO.
