INGREDIENTES:
- 2 Patatas Grandes
- 1 Kg. De Pulpo
- 2 Cebollas
- Aceite De Oliva
- 1 Hoja De Laurel
- Sal Gruesa
- Pimentón
ELABORACIÓN:
Cocemos el pulpo con una cebolla y una hoja de laurel, lo cortamos en trocitos y lo reservamos.
Cocemos las patatas en cachelos, después las cortamos en rodajas un poco gruesas y las rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite y las retiramos. En el mismo aceite y a fuego lento pochamos una cebolla cortada previamente en juliana, cuando esté transparente añadimos el pulpo y lo salteamos unos minutos.
A la hora de emplatar ponemos el pulpo y le añadimos un poco de sal gruesa y pimentón, ya sea dulce o picante, según el gusto de los comensales.
Ha llegado el momento de disfrutar del sabroso resultado de nuestro trabajo.