MOUSSE DE MIRABELES

 

 

INGREDIENTES:

300gr. de mirabeles envasados

500ml. de kéfir

200ml. de nata

100ml. de leche

60gr. de azúcar

5 hojas de gelatina

ELABORACIÓN:

Montar la nata con el azúcar y reservar en la nevera.

En un bol con agua poner a hidratar la gelatina unos 10 minutos, cuando esté hidratada calentar la leche un poco escurrir la gelatina y echar en la leche caliente remover hasta que se funda.

Escurrir los mirabeles y sacar el hueso del interior, echar en un bol con la leche y la gelatina, triturar con la batidora hasta que quede una crema, añadir el kéfir y mezclar bien, por último añadir la nata antes reservada, cuando esté bien mezclado echar en los recipientes que más te gusten y meter en la nevera unas horas, en el momento de servir yo lo decore con mirabeles enteros y listos para comer. 

BUEN PROVECHO.

TARTA DE QUESO CREMA

 

 

INGREDIENTES:

400gr. de queso crema
200ml. de nata
3 huevos
150gr, de azúcar
15gr. de harina de maíz

ELABORACIÓN:

En un bol mezclar los huevos, la nata, el queso crema, el azúcar y la harina fina de maíz. Cuando esté bien mezclado echar en un molde redondo cubierto de papel vegetal.

Meter al horno, ya caliente a 220º y dejar cocer unos 30 minutos, más o menos. El punto es sacarla del horno cuando esté dorada, pero que aún tiemble al moverla, para que dentro no esté cocida del todo y quede cremosa.

Dejar enfriar, meter en la nevera unas horas y listo para comer.

 

BUEN PROVECHO.

PASTEL DE CREMA DE CACAO

 

INGREDIENTES:

200gr. de bizcochitos
250gr. de crema de cacao
250gr, de queso mascarpone
500ml. de nata
5 bombones
sirope de chocolate

 

ELABORACIÓN: 

Cubrir bien la base del molde con los bizcochos y reservar.

En un bol montar la nata y en otro mezclar la crema de cacao con el queso mascarpone, cuando los tengas los dos listos juntar las dos cremas suavemente y cuando esté bien cremosa la crema echar en el molde y aplanar, meter en la nevera unas horas y a la hora de sacar del molde y servir decorar con el sirope de chocolate y los bombones al gusto y listo para comer.

 

BUEN PROVECHO.

PANECILLOS DE SEMILLAS DE LINO

 

INGREDIENTES:

300ml. de claras de huevo

100gr. de semillas de lino dorado

 

ELABORACIÓN:

Triturar las semillas de lino hasta que queden finas como la harina y reservar.

En un bol montar las claras de huevo hasta que si giras el bol no se caen las claras. 

Mezclar las semillas y las claras con una espátula y con movimientos envolventes para que no se bajen, echar la mezcla en pequeños molde de silicona estilo magdalenas, a mi me salen doce panecillos pero también lo puedes hacer en un molde más grande y hacer solo un pan y cortarlo en porciones y si el molde no es de silicona tendrás que engrasarlo para que no se pegue al molde.

Meter al horno ya caliente a 180º unos 15 minutos más o menos, dejar enfriar y listos para comer.

   

BUEN PROVECHO.