jueves, 24 de diciembre de 2020

FELICITACIÓN DE NAVIDAD

 Queridos amig@s os deseo felices fiestas 

y para este año nuevo mucha salud y esperanza.

Un fuerte abrazo. 




lunes, 21 de diciembre de 2020

BESITOS DE COCO Y CABELLO DE ÁNGEL

 
 INGREDIENTES:

250 gr. de cabello de ángel
130 gr. de coco rallado
75 gr. de azúcar
2 huevos M
 

ELABORACIÓN:

Esta receta es muy fácil y la pueden hacer los peques de la casa, en un cuenco batir los huevos y añadir el azúcar, el cabello de ángel y el coco, mezclar bien y hacer bolitas, poner en la bandeja del horno con papel vegetal para que no se peguen, yo les hago una puntita en el centro como a los besitos, hornear a 180º unos 20 minutos más o menos hasta que se doren un poco, dejar enfriar y listos para comer.

 


BUEN PROVECHO.

viernes, 11 de diciembre de 2020

TARTA DE GALLETAS 3

 

 INGREDIENTES:

900ml. de leche
2 sobres de flanín "el niño"
6 cucharadas de azúcar
50gr. de chocolate  negro
galletas hojaldradas "cuetara"
leche para mojar las galletas
crema de orujo
bolas de cereales

 

ELABORACIÓN:

En un cazo poner el azúcar con los sobres de flanín y mezclar bien para que no tenga grumos, añadir la leche fría y mezclar, poner a calentar al fuego sin dejar de remover, cuando esté un poco caliente añadir el chocolate y seguir removiendo hasta que hierva. 

Mojar las galletas en leche y crema de orujo, colocar en el fondo del molde, poner un poco de crema de chocolate por encima de las galletas y otra vez capa de galletas y de crema de chocolate y así varias capas, la última capa que sea crema de chocolate, dejar enfriar y meter en la nevara unas horas, a la hora de servir la decoré con bolitas de cereales cubiertas de chocolate.


BUEN PROVECHO.

viernes, 23 de octubre de 2020

CROQUETAS DE BOLETUS Y JAMÓN

INGREDIENTES:

Para la bechamel:

200 gr. de boletus
50 gr. de jamón
130 gr. de harina
500 ml. de leche
aceite de oliva
1 diente de ajo

 Para rebozar y freir:

1 huevo
harina 
pan rallado
aceite 

ELABORACIÓN:

En una sartén poner unas tres cucharadas de aceite de oliva y el ajo en láminas y freír un rato, cortar las setas en trozos bien pequeños y freír, cuando ya esté casi echa la seta añadir el jamón en trocitos pequeños, rehogar un rato, añadir la harina y cocínala un poco, cuando ya esté todo bien integrado añadir la leche a pocos y no parar de remover hasta que añadir toda la leche y la bechamel se despegue de la sartén, echar en una fuente en la que la masa quede unos tres centímetros de alta, dejar enfriar y meter en la nevera unas cuantas horas.

Después de unas horas cortar la masa en tiras y en porciones, pasar por la harina y darle forma de croqueta yo las deje con forma de rectángulos, pasar por el huevo y por último por pan raIIado, freír en abundante aceite y listas para comer,

 BUEN PROVECHO.

martes, 20 de octubre de 2020

TARTA DE YOGUR DE FRESA

 

 INGREDIENTES:

4 yogures de fresa
300 ml. de nata
75 gr. de azúcar
5 hojas de gelatina
75 ml. de leche
 
Para la base:
 
2 huevos
50 gr. de azúcar
40 gr, de harina
5 gr. de levadura 
 
Para decorar:
 
100 ml. de nata
25 gr. de azúcar
colorante

ELABORACIÓN:
 
Para hacer la base batir en un cuenco los huevos con el azúcar, la harina y la levadura, cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente, dejar enfriar. 
Para la crema en un cuenco poner la gelatina en agua a hidratar unos diez minutos, cuando esté hidratada calentar la leche y disolver la gelatina, dejar que se temple, en otro cuenco batir los yogures y añadir la gelatina ya fría, en otro cuenco batir la nata hasta montar añadir el azúcar y la mezcla de los yogures, mezclar suavemente para que no pierda volumen, echar sobre el bizcocho y meter en la nevera unas horas.
Para decorar sacar del molde la tarta, batir la nata, añadir el azúcar y colorante y decorar al gusto.

BUEN PROVECHO.

domingo, 19 de julio de 2020

TARTA DE MOUSSE DE PIÑA

 

INGREDIENTES:

Para la mousse:

500 ml. de nata
3 cucharadas de azúcar
1 lata grande de piña
1 sobre de gelatina de piña

Para la base:

2 huevos
50 gr. de azúcar
40 gr. de harina
5 gr. de levadura en polvo
 
Para decorar: 

75 gr. de chocolate blanco 
75 ml. de nata
cacahuetes cubiertos de chocolate

    ELABORACIÓN:

    Para la base batir en un cuenco los huevos con el azúcar, la harina y la levadura, cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente, dejar enfriar.
    Para la mousse escurrir el zumo de la piña y poner en un cazo al fuego cuando esté casi a hervir añadir el sobre de gelatina y remover hasta que se disuelva bien y rompa a hervir, dejar enfriar.
    Triturar la piña y cuando esté fría la gelatina mezclar bien.
    En un cuenco grande montar la nata y añadir el azúcar, mezclar la gelatina con la nata con una espátula con movimientos envolventes para que no se baje lo montado.
    Echar la mezcla sobre el bizcocho, alisar bien y meter en la nevera toda la noche. 
    Para decorar calentar la nata y añadir el chocolate remover hasta que se funda, dejar enfriar y decorar la tarta al gusto, añadir los cacahuetes recubiertos de chocolate al gusto.
    Si no quieres hacer la base de bizcocho, puedes hacer la base de la tarta con sobaos, la amiga que me dio la receta la hace con sobaos pero yo soy fan de las bases de bizcocho.


    BUEN PROVECHO.

    sábado, 16 de mayo de 2020

    TARTA DE MELOCOTÓN

     
    INGREDIENTES:

    Para el relleno:

    5 láminas de gelatinas 
    200 gr. de melocotón en almíbar
    300 gr. de queso crema
    50 gr. de azúcar
    200 ml. de nata
    50 ml. de almíbar 
     
    Para base:
     
     50 gr. de azúcar 
    40 gr. de harina
    2 huevos
    5 gr. de levadura
    almíbar
     
    Para decorar:
     
    250 gr. de melocotón en almíbar
    3 láminas de gelatina
    50 ml. de almíbar 

     

    ELABORACIÓN:


    Para la base batir en un cuenco los huevos con el azúcar, la harina y la levadura, cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente, dejar enfriar.
    En un cuenco poner a remojo en agua las láminas de gelatina unos 10 minutos.
    En un vaso calentar el almíbar en el microondas y añadir las láminas escurridas, remover hasta que se disuelva bien, dejar enfriar.
    En otro cuenco poner el melocotón, el azúcar, el queso y la nata, triturar con la batidora y añadir la mezcla de la gelatina y almíbar ya frío, empapar el bizcocho con almíbar y echar la mezcla encima alisar y dejar enfriar unas horas en la nevera.
    Para decorar poner las láminas de gelatina a remojo unos 10 minutos, calentar el almíbar en un vaso en el microondas y añadir las láminas escurridas, remover bien hasta que se disuelva bien. triturar el melocotón y añadir la mezcla de la gelatina, echar por encima de la tarta ya fría yo le añadí también  trozos de melocotón y poner de nuevo en la nevera unas horas.
    Desmoldar y lista para comer.


    BUEN PROVECHO.

    lunes, 11 de mayo de 2020

    TARTA DE QUESO FACIL



    INGREDIENTES:

    6 huevos
    375 gr. de queso crema
    300 gr. de leche condensada
    azúcar molída

    ELABORACIÓN:


    En un cuenco poner las claras y montar a punto de nieve, reservar.
    En otro cuenco poner las yemas y mezclar bien con el queso crema usar varillas, cuando esté bien mezclado añadir la leche condensada y mezclar de nuevo, cuando esté muy cremoso añadir las claras montadas antes reservadas pero ahora mezclar con una lengua.
    Cubrir con papel vegetal el molde y poner al baño maría echar la crema y meter al horno ya caliente a 180º dejar cocer unos 35 minutos más o menos.
    Cuando este frio desmoldar y decorar con azúcar molida, yo a la hora de servir también le puse caramelo líquido.

    BUEN PROVECHO.


    sábado, 28 de marzo de 2020

    PASTELITOS DE NATA

     
    INGREDIENTES:
    2 láminas de hojaldre
    400 ml. de nata
    100 ml. de leche
    8 yemas de huevo
    150 gr. de azúcar
    50 gr. de harina de maíz
    la piel de medio limón
    azúcar molida 
    canela

    ELABORACIÓN:

    En un cuenco mezclar el azúcar con la harina de maíz, cuando no tenga grumos añadir la leche, la nata, los huevos y la piel del medio limón echar en un cazo y poner al fuego suave hasta que espese, sacar la piel del limón y dejar enfriar.
    Extender la masa de hojaldre y cortar círculos del tamaño de la parte más ancha de los moldes, engrasar los moldes con mantequilla y poner la masa por todo el molde, rellenar con la crema ya fría un poco menos del borde, meter al horno ya caliente a 200º y dejar cocer unos 20 minutos más o menos, sacar del horno y espolvorear azúcar molida y canela, dejar enfriar y listos para comer.



     BUEN PROVECHO.