TORTA DE NATA

 

INGREDIENTES:

300gr. de harina
25gr. de levadura
1 huevo
50gr. de mantequilla
125ml. de leche
50gr. de azúcar
3gr. de sal

Para la crema de nata:

300ml. de nata
75gr. de azúcar
Para decorar:
azúcar molido

ELABORACIÓN:

En un cuenco poner la leche y diluir la levadura. Añadir el azúcar, el huevo, la sal y cuando estén bien integrados la harina. Reposar la masa media hora. Añadir la mantequilla y volver a esperar dos horas. Amasar y poner en un molde que esté engrasado y enharinado o con papel vegetal y dejar reposar otra media hora. 

Para hacer la crema poner en un cazo a fuego suave la nata y el azúcar, sin dejar de remover hasta que se cocine y espese un poco. 

Quitar la masa del molde y pasarla a la placa del horno con papel vegetal. Hacer agujeros hasta el fondo de la masa con el dedo por toda la torta. Meter en el horno ya caliente a 180º unos 15 minutos según el horno. 

Al sacar del horno es el momento de verter la crema de nata sobre la torta. Si hace falta se puede pinchar un poco para que absorba bien la crema. A la hora de servir yo la decoré con azúcar molida y lista para comer.

 BUEN PROVECHO.

PASTELITOS DE CABELLO DE ÁNGEL

 

 

 

 INGREDIENTES:

 

1 lámina de hojaldre
500gr. de cabello de ángel
almendras en trozos
canela molida 

mantequilla

 

ELABORACIÓN:

Extender la masa de hojaldre y recortar círculos con la medida de la parte de arriba de los moldes, engrasar los moldes con mantequilla y forrar con el hojaldre, rellenar los pastelitos con el cabello de ángel, decorar con la canela y los trozos de almendra, cocinar en el horno ya caliente a 200º unos 20 minutos más o menos, dejar enfriar y listos para comer.

BUEN PROVECHO.

CABELLO DE ÁNGEL ENVASADO

 

 INGREDIENTES:

1 calabaza
azúcar
1 limón
canela en rama

 
ELABORACIÓN:

Cortar la calabaza en trozos pequeños, pelar la piel y sacar toda la parte de las semillas hasta que solo quede la pulpa limpia de la calabaza, poner en una olla y cubrir de agua dejar cocer hasta que esté blanda, escurrir bien y desmenuzar los trozos de calabaza, pesar la calabaza según lo que pese así pondremos azúcar, en una olla poner el zumo del limón y la piel sin nada de lo blanco, la canela en rama y el azúcar yo puse por un kg de calabaza tres cuartos de azúcar, dejar fundir el azúcar y echar la calabaza, dejar cocer sin dejar de remover hasta que se quede el líquido a punto de sostenerse al enfriar, retirar la piel del limón y la rama de canela, llenar los tarros hasta el borde cerrar bien, en una olla con agua poner los tarros con la tapa para abajo y dejar cocer al baño maría media hora más o menos, dejar enfriar y ya quedan listos para utilizar cuando quieras. 

 BUEN PROVECHO.

TARTA DE ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

Para la tarta:

150gr. de arroz
150gr. de azúcar
1,5l. de leche
1 rama de canela
1 limón
4 hojas de gelatina

sal

Para la base:

2 huevos
50gr. de azúcar
40gr. de harina
5gr. de levadura

ELABORACIÓN:

En un cuenco batir los huevos con el azúcar, añadir la harina y la levadura cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente. Reservar.

Poner a hidratar las láminas de gelatina en agua unos 10 minutos.

En un cazo poner la leche al fuego y cuando hierva añadir el arroz, la piel de limón, la rama de canela y una pizca de sal, remover con frecuencia y dejar cocer a fuego lento unos 35 minutos, añadir el azúcar y dejar cocer 10 minutos más, sacar el palo de la canela y la piel del limón, añadir las láminas de gelatina ya hidratadas remover un rato hasta que se fundan y echar sobre el bizcocho, dejar enfriar y meter en la nevera unas horas.

Sacar del molde para decorar, fundir un poco de chocolate con margarina y decorar al gusto yo a la hora de servir le puse también canela.

BUEN PROVECHO.