MAGDALENAS DE QUESO MASCARPONE

 

INGREDIENTES:

• 150 gr. de azúcar
• 140 gr. de queso mascarpone
• 3 huevos
• 150 gr. de harina
• medio sobre de levadura
• azúcar molida

 
ELABORACIÓN:

En un cuenco mezclar el azúcar, el queso mascarpone y los huevos, mezclar bien y añadir la harina y la levadura, cuando esté bien mezclado dejar reposar un rato.
Poner las capsulas de magdalenas en los moldes, llenar hasta la mitad más o menos con la masa, meter al horno ya caliente unos 15 minutos a 180º.
Dejar enfriar, decorar con azúcar molida al gusto y listas para comer.

BUEN PROVECHO.

VIEIRAS EN SALSA MARINERA

INGREDIENTES:

• 4 vieiras
• 2 cebollas grandes
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo 
• 1/2 vaso de vino blanco
• sal
• pimienta blanca
• aceite de oliva
• pan rallado

 
ELABORACIÓN:

En una sartén poner el aceite a calentar, picar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y ponerlos a pochar. Cuando esté medio hecho salpimentar y añadir el vino blanco, dejar que termine de hacerse, una vez hecho triturar con la batidora.

Limpiar las vieiras, secar y colocar en la concha de nuevo, salpimentar y añadir la salsa marinera, poner por encima el pan rallado, meter al horno ya caliente a 180º unos 15 minutos más o menos hasta que doren un poco los bordes y listas para servir.

BUEN PROVECHO.

GAMBAS AL HORNO

INGREDIENTES:

• 1 kg. de gambas
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 1 limón
• mayonesa

ELABORACIÓN:

Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal poner las gambas bien juntas, poner sal, pimienta, el zumo del limón y un chorro de aceite de oliva, meter al horno a 150º unos 10 minutos más o menos según el tamaño de la gamba.

Acompañar con mayonesa ver receta en este enlace mayonesa-casera.

BUEN PROVECHO.