VIEIRAS EN SALSA MARINERA

INGREDIENTES:

• 4 vieiras
• 2 cebollas grandes
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo 
• 1/2 vaso de vino blanco
• sal
• pimienta blanca
• aceite de oliva
• pan rallado

 
ELABORACIÓN:

En una sartén poner el aceite a calentar, picar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y ponerlos a pochar. Cuando esté medio hecho salpimentar y añadir el vino blanco, dejar que termine de hacerse, una vez hecho triturar con la batidora.

Limpiar las vieiras, secar y colocar en la concha de nuevo, salpimentar y añadir la salsa marinera, poner por encima el pan rallado, meter al horno ya caliente a 180º unos 15 minutos más o menos hasta que doren un poco los bordes y listas para servir.

BUEN PROVECHO.