BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• 500 gr. de calabaza
• 500 gr. de harina
• 400 gr. de azúcar
• 6 huevos
• 140 ml. de aceite de oliva suave
• 1 sobre de levadura en polvo
• canela molida

ELABORACIÓN:

En un cuenco batir los huevos con el azúcar y el aceite, mezclar bien y añadir la harina con la levadura y la canela, y por último añadir la calabaza rallada, echar la mezcla en un molde ya engrasado o con papel vegetal, meter al horno a 180º unos 45 minutos más o menos depende de tu horno, dejar enfriar, desmoldar y listo para comer.

BUEN PROVECHO.