BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 1 yogur de limón
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina
• 1 medida de yogur de aceite de oliva suave
• 1 sobre de levadura en polvo
• manzanas
• sal
• azúcar molida

ELABORACIÓN:

En un cuenco mezclar los huevos con el azúcar, el aceite y el yogur, mezclar bien y añadir la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal, mezclar bien, en un molde engrasado echar la mitad de la mezcla y cubrir con manzana pelada y troceada, echar el resto de la mezcla y decorar con más manzana en láminas al gusto, meter al horno a 180º unos 45 minutos más o menos según horno, dejar enfriar y decorar con azúcar molida.

BUEN PROVECHO.