PASTEL HELADO DE PLATANO

INGREDIENTES:

• BIZCOCHO
• 120 grs azúcar
• 100 grs harina
• 1 cucharilla de vainilla
• mantequilla para engrasar el papel de horno

•  HELADO
• 4 plátanos
• 1 lima
• 200 grs de nata montada
• 40 grs de azúcar
• Azúcar glas
• fideos de chocolate 

 ELABORACIÓN:

Primer Paso: preparamos la crema para el helado. En el vaso de la minipimer poner los plátanos cortados la cascara de la lima rallada y el zumo de la lima y el azúcar, triturar todo bien y reservar.
Montar la nata y mezclar con el plátano con movimientos envolventes, una vez mezclado, poner en el congelador durante 2 horas cada media 1/2 hora darle vueltas para que no se cristalice.

Segundo paso: hacer el bizcocho, poner en un bol el azúcar junto con la vainilla y las yemas de huevo en otro bol poner las claras.
Batir las claras a punto de nieve y reserva, batir las yemas con el azúcar hasta que quede espumosa agregar las claras con movimientos envolventes.
Untar con mantequilla el papel de horno que pondremos encima de la placa de horno, estirar la mezcla por encima y ponerlo en el horno durante 10 minutos. Horno caliente a 180º.
Al retirar el bizcocho dejar enfriar con un paño húmedo por encima.

Tercer paso: cortar las planchas del bizcocho del tamaño y forma que se desea.
Montamos los pastelitos, poner una base de bizcocho,una de helado, otra de bizcocho, otra de helado y por último otra de bizcocho. Poner en el congelador y a la hora de servir espolvorear azúcar glas y fideos de chocolate.
RICO, RICO...