BIZCOCHO DE MIRABELES

 
INGREDIENTES:

Para la masa:

 
500gr. de marabeles
150gr, de mantequilla
150gr, de azúcar
4 huevos L
300gr. de harina
20gr. de levadura

100gr. de nueces
azúcar molida 

Para macerar los mirabeles:

3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de crema de orujo 

ELABORACIÓN: 

Lavar, secar y quitar el hueso a los mirabeles, poner en un cuenco y añadir el azúcar y la crema de orujo, mezclar bien y dejar macerar mientras hacemos la masa del bizcocho.

En un cuenco mezclar la mantequilla, el azúcar y los huevos, cuando esté bien mezclado añadir la harina y la levadura tamizada, mezclar bien y echar en el molde cubierto de papel vegetal extender bien y cubrir con los mirabeles macerados, añadir también el almíbar y las nueces en trozos pequeños meter al horno ya caliente a 180º y dejar cocer unos 50 minutos más o menos pinchar con un palillo para comprobar que ya esté hecho, dejar enfriar y espolvorear con azúcar molida y listo para comer.

BUEN PROVECHO.