INGREDIENTES:
- 500 grs de calabaza
- 500 grs de harina
- 25 grs de levadura de panadería
- 1/2 litro de agua
- 2 cucharas de azúcar
- 1 limón (la cascara rallada)
- 1/2 litro de aceite de oliva suave
- azúcar glas
ELABORACIÓN:
Limpiar las semillas y la cascara de la calabaza, cortar en dados y poner a cocer con un poco de agua hasta que esté tierna, hacer un puré y dejar templar.
En una taza poner la levadura con el agua templada y disolver.
En un bol poner el azúcar, la cascara del limón rallada, el puré de calabaza, el agua, mezclar bien incorporar de a poco la harina sin dejar de remover hasta conseguir una masa suave y blanda. Tapar con un paño y dejar reposar unos 40 minutos hasta que suba el doble de tamaño.
Cuando consiga el tamaño deseado, poner al fuego una sartén con el aceite cuando esté caliente con una cuchara cogemos masa y vamos echando en la sartén y dorar par ambos lados los buñuelos, poner en una fuente con papel absorbente y sacar los buñuelos, después los colocamos en otra fuente y espolvorear azúcar glas por encima.
Ricos, ricos.
Cada día me sorprendéis mas con lo que conseguís con las calabazas, en casa tenemos una receta de buñuelos bastante parecida a esta pero en vez de calabaza boniato.
ResponderEliminarNorma, hoy parece que nos hemos dedicado las dos al dulce.
ResponderEliminarEstos buñuelos los tengo que probar, que ricos!!
Me llevo tu receta, porque hoy que está el día asi como tonto me apetece mucho hacer algo dulce, y la calabaza es algo que no he utilizado en la repostería todavía...........se ven muy ricos.
ResponderEliminarBesos.
que pintaza por favor! tienen que estar de vicio!
ResponderEliminarTienen muy buen aspecto, tengo que hacerlos algún día!
ResponderEliminarBesos.
Qué bonitos te han quedado y qué riquísimos tienen que estar, con calabaza no hemos probado, anotamos la receta,
ResponderEliminarbesos
Yo no soy mucho de calabaza, pero estos buñuelos seguro que me gustarían!!
ResponderEliminarQué ricos se ven!
Besitos
Hola Norma, aquí estoy conociendo tu blog y me encanta, que sepas que tienes una seguidora más.
ResponderEliminarLos buñuelos deliciosos, tendré que probarlos, me gusta la calabaza para recetas dulces.
Un besito
Que maravilla de buñuelos te han quedado fabulosos!! y con una pintaza, me llevo un puñadito...besss
ResponderEliminarFantásticos Norma!!! Es uno de los dulces que a mí más me gustan, así que con tu permiso, me llevo la receta...
ResponderEliminarBesitos guapa....
Unos buñuelos excelentes, nunca los he probado tomo nota...
ResponderEliminarUn beso
¡Que buñuelos más ricos! Son ideales para esta época. Una buena forma de preparar la calabaza.
ResponderEliminarUn beso
Buenísimos!, ya sé lo que voy a hacer con parte de las calabazas que tengo en el huerto. Me encantan los dulces que llevan calabaza!. Un besote.
ResponderEliminarAliño con cariño
Me has recordado que hace mucho tiempo que no los como y son una delicia. Gracias por el recordatorio.
ResponderEliminarBuen día
¡Riquísimos! Me encantan.
ResponderEliminar¡Saludos!
¡Buenísimos!
ResponderEliminarUn abrazo
Sara
Muchas gracias a tod@s por los comentarios, estos buñuelos son muy ricos.
ResponderEliminarUn abrazo
Recuerdos de infancia que ricos son mamà siempre los hacìa cuando en las mañanas no quedaba pan,abrazos.
ResponderEliminarLos buñuelos son una cosa que me encanta. Pero nunca los había probado de calabaza, tienen que estar buenísimos. Probaré y te diré.
ResponderEliminarMuchas gracias por la receta.
Un besote!