BOLLOS PREÑADOS

 
INGREDIENTES:

• 12 chorizos pequeños de freír
• 12 lonchas de queso
• 12 lonchas de beicon
• 500 gr. de harina
• 200 ml. de agua
• 1 huevo
• 1 chorro de aceite de oliva
• 25 gr, de levadura
• sal

ELABORACIÓN:

En un cuenco echar el agua templada, la levadura y una pizca de sal, remover hasta que se disuelva la levadura, añadir el huevo, el chorro de aceite y mezclar bien, por última añadir la harina y amasar hasta que no se pegue en las manos, hacer una bola, dejar dentro del cuenco, tapar con un paño y dejar que doble su tamaño, una hora más o menos.

Poner una sartén sin aceite al fuego y dorar el beicon, cuando esté sacar y dejar que se enfríe un poco, quitar el hilo que suelen tener los chorizos para unirlos y separarlos entre si, echarlos en la sartén y freírlos. cuando estén dejar que enfríen.

Cuando esté todo listo cortar la masa en pequeñas porciones y estirar un poco, coger un chorizo y envolverlo con una loncha de beicon y otra de queso, poner en el centro de la porción de masa y envolver bien el relleno, darle forma redonda, colocar en la bandeja del horno ya engrasada. dejar que la masa fermente de nuevo una media hora, cuando estén todo listos meter en el horno ya caliente a 180º unos 20 minutos más o menos.
En casa nos encantan.

BUEN PROVECHO