BORRACHITOS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 7 huevos
• 200 gr, de azúcar
• 150 gr. de harina
• 1 sobre de levadura

para el almíbar:

• 500 ml. de agua
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 chorro de licor

para decorar:

• 100 gr. de chocolate negro
• 100 gr. de margarina

 ELABORACIÓN:

Por un lado batir las yemas con el azúcar, la harina y la levadura y por otro montar las claras a punto de nieve, cuando esté todo batido unirlo con cuidado para que no pierda volumen, echar la mezcla en moldes individuales ya engrasados, meter en el horno ya caliente a 180º unos 15 minutos más o menos, sacar del horno y dejar enfriar.

En un cazo poner el agua a calentar con el azúcar y el chorro de licor, dejar hervir un rato hasta que se haga el almíbar y dejar enfriar.

Cuando esté todo frió emborrachar los bizcochitos con el almíbar y meter en la nevera un rato mientras preparar la cobertura.

En dos cazos poner al baño María el chocolate y la margarina, cuando esté todo fundido echar por encima de cada bizcochito una cucharada de chocolate, dejar que enfrié y meter en la nevera.

Servirlos fríos y a chuparse los dedos.

BUEN PROVECHO.