FIDEOS DE ARROZ CHINOS CON POLLO Y VERDURAS

INGREDIENTES:

 

• fideos de arroz chinos
• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 7 contramuslos de pollo
• salsa de soja
• sal
• ajo molido
• pimienta negra

ELABORACIÓN:

Cortar las cebollas a tiras y en una sartén con un poco de aceite poner a pochar, mientras cortar las zanahorias a tiras y añadir a las cebollas, al igual que los pimientos, tanto el rojo como el verde también a tiras, una vez pochadas las verduras sacar de la sartén el exceso de aceite, deshuesar los contramuslos y cortar a tiras, poner sal, ajo molido y pimienta negra, freír los contramuslos  y una vez fritos añadir a las verduras, que se mezclen bien con el pollo. 

Poner una olla con agua a hervir, una vez rompa a hervir el agua se le añade una cucharada de sal y un tercio del paquete más o menos, remover para ayudar a desliar los fideos, cocer 3 minutos, quitar el agua y refrescar con abundante agua para parar la cocción, una vez bien escurridos poner en una sartén honda o wok, añadir las verduras y el pollo, mezclar bien, añadir un chorro de salsa de soja y durante dos o tres minutos dejar cocinar mezclando bien, los fideos deben de quedar oscuros no negros, ni blancos y ya están listos para comer.

BUEN PROVECHO.