INGREDIENTES:
- 5 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- 200 ml. de aceite de girasol
- 150 gr. de zanahoria rallada
- 1 sobre de levadura
ELABORACIÓN:
En un bol batir con batidora los huevos, añadir el azúcar, el aceite, la harina y la levadura. Reservar.
Pelar y rallar las zanahorias e incorporar a la mezcla, batir de nuevo pero, con varillas, cuando esté bien mezclado poner en un molde ya engrasado, meter al horno precalentado, cocer unos 40 minutos a 180º. Dejar enfriar y listo para comer.
Nota: Si lo prefiere el aceite se puede sustituir por nata o margarina queda igual de rico.
BUEN PROVECHO.
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