PATATAS A LA PRIMAVERA

INGREDIENTES:

• Patatas
• Jamón o lomo de cerdo
• Un pimiento rojo
• Un pimiento verde
• Una cebolla mediana
• Dos dientes de ajo
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Cortar la carne en lonchitas pequeñas y finitas y el ajo en laminas mezclamos bien y dejamos más o menos media hora en reposo.

Pelar las patatas y cortarlas como para patatas chips, freírlas en abundante aceite y bien caliente.
Al tiempo cortamos los pimientos y la cebolla en juliana y la ponemos a pochar.
Cuando este todo hecho, ponemos la carne en una plancha con un poquito de aceite, cuando este bien caliente vamos haciendo la carne sin echar mucha para que se dore bien.
Ponemos las patatas en un plato, por encima echamos la carne y finalmente el pochado de pimientos