TARTA DE LIMÓN 2

 

INGREDIENTES:

Para la crema:

300gr. de queso de untar
200ml. de nata
250gr. de azúcar
2 sobres de gelatina de limón
1 limón 

Para la base:

2 huevos
50gr. de azúcar
40gr. de harina
5gr. de levadura en polvo

ELABORACIÓN:

Para la base en un cuenco batir los huevos con el azúcar, la harina y la levadura, cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente. Reservar.

Hacer un sobre de gelatina como manda las instrucciones del paquete y dejar enfriar, rallar el limón  y exprimir el zumo, añadir a la gelatina junto con el queso. la nata y el azúcar mezclar bien y echar en el molde con el bizcocho ya frío, meter en la nevera hasta que cuaje. Después hacer el otro sobre de gelatina según las instrucciones del paquete dejar enfriar y poner por encima de la tarta meter en la nevera y dejar enfriar unas horas y lista para comer.

BUEN PROVECHO.

PUDIN DE LIMÓN

INGREDIENTES:
 
200ml. de zumo de limón
400ml. de agua
200ml. de nata
8 sobaos
1 sobre de gelatina de limón
3 cucharadas de azúcar
caramelo líquido

ELABORACIÓN:

En un cazo poner a hervir la mitad del agua y añadir el sobre de gelatina, cuando ya esté hecha añadir el resto del agua y dejar enfriar un rato, cuando ya esté fría añadir el zumo de limón, la nata y el azúcar, mezclar bien, cubrir el fondo del molde con caramelo líquido, poner la mitad de los sobaos y la mitad de la crema dejar reposar un rato y colocar encima los otros sobaos y el resto de la crema, meter en la nevera hasta que esté bien frío y listo para comer.

BUEN PROVECHO.

QUICHE DE SALMÓN Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

• 1 plancha de masa quebrada (brisa)
• 200 grs de champiñones
• 250 grs de salmón
• 1 cebolleta
• 1/2 puerro
• 2 dientes de ajo
• pimienta recién molida
• sal
• aceite de oliva
• queso rallado
• 2 huevos
• 150 ml de le evaporada
• 1 cuchara de postre de harina fina de maíz (maizzena)

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno 180º.

Por lo general, cuando huso masa de hojaldre, quebrada o brisa, suelo cocinarlas 10 minutos antes de poner el relleno.

Engrasar un molde acto para horno poner la masa, pincharla con un tenedor, poner por encima papel de horno y ajustarlo al molde y le pongo un molde pequeño por encia, de esta manera al cocinar ya queda para rellenar.

PREPARAR EL RELLENO: 

Limpiar las verduras y picar las. Quitar la espina y la piel al salimón, cortar en taquitos, un poquito de sal.

En una sartén sofreír con un poco se aceite, la cebolla, el ajo y el puerro, después agregar los champiñones, sal pimentar,dejar que se hagan 5 minutos.

Poner otra sartén al fuego, y darle una pincelada de aceite, solo para que el salmón no se pegue antes de empezar a soltar su propio aceite, saltear y pasarlo al sofrito anterior, mezclar y apagar el fuego.

Batir los huevos, una pizca de sal, mezclar con la leche evaporada y la harina. Mezclar todo.

Pasar a la base, espolvorear queso rallado por encima y al horno, unos 20 minutos + o - dependiendo del horno.  

BIZCOCHO DE YOGUR CON ZANAHORIA Y NUECES

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 1 yogur natral
• 1/2 sobre de levadura química (8 grs + o -)
• 3 vasos de harina (referencia vaso de yogur)
• 2 vasos de azúcar
• 1/2 vaso de aceite de oliva suave
• 1 zanahoria pelada y rayada
• 1 vaso de nueces picadas
• cascara de un limón rallado
• 1 cuchara de las de postre de canela
• azúcar glas y canela empolvo para espolvorear por encima
• mantequilla para engrasar el molde

ELABORACIÓN:

Primero pelar y picar las nueces, rallar la zanahoria y reservar. 

Calentar el horno 180º

Poner en un recipiente el azúcar, cascara de limón rallada, yogur, canela, aceite y las yemas de los huevos. Las claras las ponemos en otro recipiente para batir las a punto de nieve.

Batir bien todos los ingredientes, la harina previamente tamizada con un colador fino y mezclar junto con la levadura química. Agregar las nueces y la zanahoria, mezclar.

Por ultimo agregar las claras a punto de nieve y mezclar todo despacio. 

Engrasar el molde con la mantequilla y espolvorear un poquito de harina, echar la masa y poner en el horno durante 25 minutos + o -. para mejor resultado pinchar con un palillo.

Sacar del horno y dejar enfriar unos 15 minutos, des moldar y espolvorear por encima el azúcar glas y la canela.

    

ENSALADA CON AGUACATE, NARANJA Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES:  

• Una bolsa de ensalada mediterranea
• 1 aguacate
• 1naranja
• 12 o más langostinos cocidos
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de modena
• sal
• mayonesa

ELABORACIÓN:

Bueno amig@s el verano esta a la vuelta de la esquina y ya apetecen las ensaladas fresquitas...aunque yo las como todo el año, pero en verano apetecen mucho más.

Aquí les traigo una muy rica y fácil de preparar.

En un bol poner el contenido de la bolsa...ensalada mediterranea, sazonar con el aceite, vinagre y sal, mezclar y reservar.

Pelar la naranja, quitar toda la piel blanca y separar en gajos.

Pelar el aguacate y cortarlo a vuestro gusto.

Quitar las cabezas de los langostinos y pelar.

Pasar a montar los platos o una fuente, primero poner la ensalada, después el aguacate, la naranja, los langostinos, y la mayonesa por encima, o poner en un bol y cada uno se ponga a su gusto.

ESTA BUENISIMA!!