LECHE FRITA DE CHOCOLATE

 
INGREDIENTES:

• 500 ml. de leche
• 75 gr. de azúcar
• 50 gr. de harina de maíz
• 50 gr. de chocolate
• canela molida
• 1 huevo
• harina para rebozar
• aceite para freír
• azúcar molida para decorar

ELABORACIÓN:

En un cazo poner la harina de maíz, el azúcar y la canela, mezclar hasta que no tenga grumos, añadir la leche y poner al fuego no dejar de remover, cuando esté la leche un poco caliente añadir el chocolate y seguir remover hasta que espese. Retirar del fuego y echar en una fuente que la masa sea de la altura de un centímetro más o menos, dejar enfriar y meter en la nevera unas horas.
Cortar en cuadrados la masa fría, pasar por harina y huevo, freír en abundante aceite.
Cuando esté fría y lista para servir decorar con azúcar molida.

BUEN PROVECHO.