FLORES DE CARNAVAL

INGREDIENTES.

• 1 vaso de zumo de piña
• 1 vaso de harina
• 2 huevos
• sal
• la piel de un limón
• aceite para freír
• azúcar molida

ELABORACIÓN.

En un cuenco mezclar con la batidora los huevos, el zumo de piña, la harina y una pizca de sal.

En una sartén poner el aceite al fuego y freír un rato la piel del limón, sacar la piel y meter el hierro dentro del aceite, mantener un rato hasta que caliente, a continuación mojar el hierro en la masa no hasta el fondo y meterlo en el aceite para freír la flor, retirar el hierro, si el hierro no coge bien la masa, poner un poco más de harina y dejar reposar un rato.

Cuando las flores estén hechas, pasar para papel absorbente y cuando estén frías, espolvorear con azúcar molida.

BUEN PROVECHO.