TARTA DE CREMA DE ORUJO

INGREDIENTES:

• 500 ml. de nata
• 80 ml. de leche
• 100 gr. de azúcar
• 4 yemas
• 6 hojas de gelatina
• 3 chupitos de crema de orujo
• sobaos
• 1 chupitos de crema de orujo
• leche para mojar
• fideos de chocolate

ELABORACIÓN:

Montar la nata y reservar.

Poner las hojas de gelatina a remojo en agua unos 15 minutos.

En un cazo poner la leche, el azúcar y las yemas al fuego, cuando esté un poco caliente echar los chupitos de orujo y las hojas de gelatina hidratadas, remover hasta que se disuelva la gelatina, dejar enfriar la crema y cuando esté fría mezclar con la nata montada (reservar una poca para decorar).

Cortar los sobaos a lo largo y colocar en un molde, mezclar un chupito de crema de orujo con un poco de leche y mojar los sobaos, poner por encima la mezcla de nata y crema, meter en la nevera unas horas.

Decorar con nata montada y fideos de chocolate.

Puedes sustituir los sobaos por una base de bizcocho.


BUEN PROVECHO.