MATE

Es la bebida tradicional de Uruguay; Aunque Uruguay no es productor, pero en cambio es el mayor consumidor.

Mate viene del vocablo quechua "mati". Que realmente quiere decir calabaza. Es un recipiente después de disecado y curado lo usaban los guaraníes para tomar una infusión que se procede de la yerba (ilex paraguariensis), junto con el agua y una cañita (bombilla) para absorber la infusión y en conjunto se le dio el nombre de mate. Los indígenas de Uruguay se hicieron con la yerba a causa de sus intercambios, con la población guaraní. De esta manera através de los años fue creciendo el consumo, pasando de los indios a los gauchos y campesinos, que en el momento de descanso y de tertulia era común verlos calentarse en los fogones junto a un asado de carne, ver circulando mano en mano el mate amargo. Poco a poco se fue incorporando como herencia a las costumbres tradicionales del país.

Hoy día tomar mate en uruguay es símbolo de cultura. Pisas tierra uruguaya y ya miras gente tomando mate por la calle, en las playas, en el trabajo, los estudiantes etc. Es tan grande la tradición que los emigrantes nos unimos a ellos para tomar mate. Esta salida del mate a la calle, se debe al termo, el que liberó el mate fuera del hogar para poder conservar el agua caliente, por que antes se tomaba mate en casa o alrededor de una hoguera, se ponía a calentar el agua en la pava (caldera) y tenias que estar cerca del fuego para que no se enfriara.

Las propiedades del mate, es básicamente una bebida estimulante, elimina la fatiga, estimula la actividad mental y física. Tiene un efecto beneficioso en nervios y músculos y aumenta el trabajo intelectual. Tiene bituminas, A y B, facilita la digestión, ayuda con problemas gástricos y aumenta la evacuación y la urinación.

La acción del mate es más duradera que la del café o la del té y no tiene efectos secundarios como insomnio e irritabilidad.

La yerba mate se parece en muchos aspectos al té, pero no es lo mismo. El mate se "ceba" el té se "sirve".

No es lo mismo invitar a un café o té, que es individual. El mate es mas intimo, es un vinculo de amistad, acerca más a las personas por el simple echo de tomar por la misma bombilla.

El mate se toma solo, compartido y también es un fiel compañero en momentos de soledad.

En Uruguay la yerba mate es un articulo de primera necesidad en la canasta familiar.

Yo viví muchos años en Uruguay, y me gusta el mate, al principio lo tomaba dulce ahora me gusta amargo. Cuando vivía en uruguay, unas de tantas tradiciones era en los días de lluvia hacer tortas fritas para acompañar el mate en las tardes, de merienda. Guardo muy buenos recuerdos del tiempo que viví en Uruguay.
Através de este blog mando un saludo a todos los uruguayos.