INGREDIENTES:
- 250 grs de setas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 150 grs de arroz para risoto
- 300 ml de caldo de verdura
- 50 grs de mantequilla
- 30 grs de parmesano rallado
- 1 manojo de perejil
- sal, pimienta y aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo, poner una sartén profunda al fuego con un poco de aceite y poner a dorar la cebolla y el ajo. Mientras picar las setas e incorporar al sofrito, dejar que se haga un poco y poner el arroz, le damos unas cuantas vueltas y agregar el caldo, dejar cocinar a fuego lento. Picar el perejil e incorporar al risoto junto con la mantequilla, el parmesano, un poco de sal y pimienta, mezclar todo. Apagar el fuego y dejar reposar.
que rico , con lo que me gusta el arroz. besos
ResponderEliminar