miércoles, 17 de abril de 2013

GARBANZOS CON VERDURAS Y HUEVOS

INGREDIENTES: (para 2 personas)
  • 1 bote de garbanzos ya cocidos
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 patata mediana
  • 1 1/2 de agua
  • Sal
  • 1 puerro
  • 1cebolla
  • 1/2 pimiento morrón
  •  1 hoja de caldo de apio
  • 1 calabacin
  • 2 huevos
  • 1 tomate
  • 2 zancos de pollo

ELABORACIÓN: 
 
Poner al fuego una olla con 1litro y medio de agua, cuando empiece su ebullición se agrega sal, los zancos de pollo junto con la verduras picadas menos la pata y el calabacin, que se agregan unos 15 minutos mas tarde.
En otra olla poner los huevos con agua a cocer unos 10 minutos mas o menos, dejar enfriar y pelar los.
Cuando este todo cocido, quitar los zancos y reservarlos para hacer otra receta que publicare mas adelante, al caldo le agregamos los garbanzos y dejar que cocinen unos minutos para que se unan los sabores.
Servir con el huevo picado por encima.
Una receta sencilla, nutritiva y económica.

10 comentarios:

  1. Fácil de preparar y con estas verduras un plato muy saludable y una forma de comer legumbres que la mayoría de veces escasean de nuestra dieta

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  2. Sencillito y sano, me encanta, tiene que estar muy rico¡¡ Un saludo, Manuel.

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  3. que potaje tan rico! me encantan los platos de cuchara. Buenisimo!!!

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  4. Que rico plato,me encantan los platos de cuchara,yo aunque sea verano los hago en casa!,nos encantan!,
    Besines,que pases una feliz tarde.

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  5. Los garbanzos deben estar riquísimos están buenos con todo, pasa un poco como con el arroz.
    Besos.

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  6. Y una manera sana de comer las deliciosas legumbres.
    Besos.

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  7. Un potaje muy rico y completo Norma,, bicos

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  8. Una delicia de plato de cuchara y aquí me quedo de seguidora, gracias por seguirme tu...un plato estupendo.
    Besos

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  9. Los platos de cuchara son de lo mejor y en cualquier época del año!!!!
    Me encanta con huevos duros ;)

    Cariños!!!

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  10. Si!!!! los platos con cuchara son muy ricos y se se pueden preparar de muchas formas en cualquier época del año.
    UN abrazo.

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Agradecemos vuestros comentarios.