MACARRONES A LA MARINERA

INGREDIENTES: (para dos personas)

• 200 grs de macarrones
• 1 kg de mejillones
• 200 grs de almejas
• 200 grs de chipirones
• 1/2 cebolla
• 1 vaso de tomate triturado
• 1 hoja de laurel
• 3 dientes de ajo
• Aceite 
• Sal
• 1/2 pimiento morrón
• Queso rallado

ELABORACIÓN:

Limpiar los mejillones y las almejas de arena, poner por separado en una olla al vapor para que se abran y sacarle la concha, reservar. En otra olla ponemos un chorro de aceite, para hacer el sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento, todo bien picado. Una vez esté pochado agregar los chipirones dejar que se hagan unos minutos y agregar el tomate, cocinar a fuego lento con un poquito del líquido de los mejillones y las almejas, la hoja de laurel y sazonar.

Poner una olla con agua, agregar un poco de sal y un chorro de aceite junto con la pasta dejar cocinar el tiempo que indique el paquete. Escurrir y poner en una fuente echar por encima la salsa, los mejillones y las almejas, espolvorear con queso rallado.