PECHUGA DE POLLO ENCEBOLLADA

 

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla grande
• 1 vaso de vino blanco
• sal
• pimienta
• aceite
• 1 diente de ajo
• 2 cucharas de vinagre de modena

ELABORACIÓN:

Cortar la pechuga en filetes, salpimentar. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, picar la cebolla en juliana y el ajo, poner en la sartén a pochar con un poco de sal, cuando esté dorada le ponemos el vino blanco y el vinagre de modena, dejar que se evapore el alcohol.

Poner una plancha o sartén con apenas aceite y marcamos los filetes de pechuga, después pasarlos a la sartén donde tenemos la cebolla y dejar que se termine de hacer. 

Servir acompañado de arroz blanco.