SOPA CON MARISCOS

INGREDIENTES:

• 2 colas de rape pequeño
• 12 langostinos
• 12 mejillones
• 20 almejas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• pasta para sopa
• aceite 
• sal

ELABORACIÓN:

En una olla con agua y sal cocer los langostinos y reservar el caldo, con los mejillones y el rape  hacer lo mismo. Dejar enfriar y reservar.

En una tartera con un poco de aceite poner a dorar la cebolla y la zanahoria muy picada, cuando esté echar el caldo antes reservado, cuando rompa a hervir poner la pasta de sopa (también se puede hacer con arroz) cuando esté cocida agregar los mejillones, los langostinos y el rape en trozos pequeños por último añadir las almejas. dejar cocer un momento, (también se puede añadir una pastilla de caldo de pescado) rectificar de sal y lista para comer.

BUEN PROVECHO.