lunes, 18 de marzo de 2013

SOPA CON MARISCOS

INGREDIENTES:

  • 2 colas de rape pequeño
  • 12 langostinos
  • 12 mejillones
  • 20 almejas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • pasta para sopa
  • aceite 
  • sal

ELABORACIÓN:

En una olla con agua y sal cocer los langostinos y reservar el caldo, con los mejillones y el rape  hacer lo mismo. Dejar enfriar y reservar.
En una tartera con un poco de aceite poner a dorar la cebolla y la zanahoria muy picada, cuando esté echar el caldo antes reservado, cuando rompa a hervir poner la pasta de sopa (también se puede hacer con arroz) cuando esté cocida agregar los mejillones, los langostinos y el rape en trozos pequeños por último añadir las almejas. dejar cocer un momento, (también se puede añadir una pastilla de caldo de pescado) rectificar de sal y lista para comer.

BUEN PROVECHO.

2 comentarios:

  1. UNA SUGERENCIA PARA EL DÍA DEL PADRE :)

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  2. Buenísima receta, en casa nos gusta muchísimo, lo úncio que yo no le pongo zanahoria, manías de una.
    Besicos

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