- 1 solomillo de cerdo
- 250 gr. de hojaldre
- 1 lata de foie gras
- panceta en lonchas
- pimienta
- 1 huevo
- aceite
- sal
ELABORACIÓN:
Cortar el solomillo por la mitad y salpimentar, en una sartén con aceite dorarlo con el fuego fuerte, untar el solomillo con el foie gras y envolverlo en la panceta. Cortar el hojaldre por la mitad y envolver las dos mitades de solomillo un trozo en cada hojaldre, decorar como prefieras, con tiras de hojaldre o haciendo cortes en el hojaldre, pintar con huevo batido, meter al horno fuerte y cocer hasta que el hojaldre quede dorado, servir con patatas y verduras salteadas.
BUEN PROVECHO.
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