MERMELADA DE MANZANA

NGREDIENTES:

• 3 kg de pulpa de manzana
• 300 grs de azúcar
• 1/2 cucharilla de canela molida
• La punta de la cucharilla de nuez moscada
• Cascara de 1 limón rallado y zumo  de limón

 

ELABORACIÓN:

Pelar las manzanas, sacarle el corazón y picarlas, ponerlas en una olla al fuego con un chorrillo de agua, el azúcar, canela, nuez moscada, el zumo del limón y la cascara de limón rallado. Cocinar hasta que esté como puré.

Mientras destilamos los frascos, poner una olla con agua y los frascos al fuego una vez empiece la ebullición dejar unos 10 minutos, retirar los frascos y secar. Poner la mermelada en los frascos, cerrar bien las tapas.

Poner a baño María con un paño en el fondo de la olla y los frascos boca bajo cubriéndolos con agua, una vez empiece a hervir dejarlos durante media hora.