RAXO DE POLLO CON PATATAS FRITAS

 

INGREDIENTES: (para dos personas)

• 400 grs de pechuga de pollo
• 4 patatas medianas
• 1/4 copita de vino blanco
• sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• 1 cucharilla de pimentón dulce  

 ELABORACIÓN:

 

Un par de horas antes picamos la carne en tiras, la ponemos en un bol le agregamos el vino, sal, pimienta y el pimentón dulce mezclar y dejar macerar.

Pelar las patatas y cortar para freír con aceite de oliva.

Mientras se fríen las patatas, poner una sartén al fuego con un chorrillo de aceite de oliva, cuando esté caliente agregar la carne dejando que se haga a fuego fuerte, dándole vueltas.

Servir los raxo con las patatas fritas.

NOTA: Como es de apreciar, hace un tiempo que no pongo recetas.

El motivo es que tuve un accidente y por el momento estoy impedida de una mano y no puedo trabajar.

Es mi marido quien me ayuda y para un hombre que nunca cocino, pues no lo hace nada mal. 

Eso sí , explicándole los pasos que tiene que seguir.

De esta manera puedo compartir mis recetas con vosotr@s. 
Quiero dar gracias a Loly por mantener el blog vivo durante este tiempo con sus recetas.

Un abrazo y gracias por seguirnos.

 

BRAZO GITANO CON CREMA DE TURRÓN

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

• 4 huevos
• 90 gr. de azúcar
• 120 gr. de harina
• 1 cucharada de levadura

Para la crema;

• 200 gr. de turrón blando
• 200 ml. de nata
• 3 hojas de gelatina

Para la cobertura:

• 150 gr. de chocolate
• 80 ml. de leche
• azúcar molida

ELABORACIÓN:

Si todavía tenéis por casa alguna tableta de turrón de las fiestas, os dejo está receta animaros a probarla.

Para el bizcocho, por un lado montar las claras y por otro las yemas con el azúcar, juntar todo y añadir la harina y la levadura con cuidado para que no pierda volumen, echar en la placa del horno cubierta con papel vegetal y meter al horno ya caliente unos 10 minutos a 180º.

Sacar del horno, colocar sobre un paño húmedo, enroscar y retirar el papel vegetal, dejar que se temple.

Para la crema poner a hidratar la gelatina en un cuenco con agua unos 10 minutos, en un cazo poner a calentar la nata, añadir el turrón y remover hasta que se disuelva, añadir la gelatina ya hidratada, mezclar bien y dejar que enfríe.

Cuando esté todo frío desenroscar el bizcocho del paño cortar los bordes y poner la crema de turrón por todo el bizcocho bien esparcida, enroscar de nuevo, colocar en una fuente y meter en la nevera un rato.

Poner en un cazo al fuego a fundir el chocolate con la leche, cuando esté fundido el chocolate poner por encima del brazo hasta cubrirlo todo, meter de nuevo en la nevara, en el momento de servir espolvorear azúcar molida.

BUEN PROVECHO.

TARTA MASCARPONE CON GELATINA DE CAFÉ

INGREDIENTES:

• 1 base de bizcocho
• 250 ml. de nata líquida
• 250 gr. de queso Mascarpone
• 100 ml. de crema de orujo
• 100 gr. de azúcar
• 1 yogur Griego
• 5 hojas de gelatina
• 15 ml. de leche

Para la gelatina:

• 125 ml. de agua
• 1 cucharada de café soluble
• 1 cucharada de azúcar
• 2 hojas de gelatina

ELABORACIÓN:

En un cuenco con agua poner las láminas de gelatina unos 10 minutos para que se hidraten.

Montar la nata y reservar.

Calentar la leche y disolver la gelatina, cuando esté bien disuelta añadir la crema de orujo, el azúcar, el yogur, el queso Mascarpone y la nata montada, mezclar bien, forrar el molde con la base de bizcocho, poner la crema encima bien extendida, meter en la nevera unas horas.

Para hacer la gelatina de decoración, poner a hidratar las dos láminas de gelatina en agua unos 10 minutos, cuando estén hidratadas poner a calentar el agua y disolver la gelatina, el café soluble y el azúcar, dejar enfriar y poner por encima de la tarta, meter otra vez en la nevera unas horas y lista para servir.

BUEN PROVECHO.

TARTA DE PROFITEROLES

INGREDIENTES:

• 250 gr. de hojaldre
• 250 ml. de agua
• 100 gr. de margarina
• 150 gr. de harina
• 4 huevos
• 1 pizca de sal y azúcar
• 400 ml. de leche
• 120 de azúcar
• 30 harina de maíz
• 2 huevos
• canela molida
• 75 gr. de chocolate negro
• 2 cucharadas de margarina

ELABORACIÓN:

En un cazo calentar el agua y la margarina hasta que se funda, añadir una pizca de sal y otra de azúcar, al empezar a hervir añadir de golpe la harina, remover bien retirar del fuego, dejar templar un rato, incorporar los huevos uno a uno a la masa, hasta que quede cremosa, poner en una manga pastelera, estirar la masa de hojaldre bien fina, poner en la bandeja del horno sobre papel vegetal y con la ayuda de la manga pastelera poner los profiteroles encima del hojaldre y un poco separados entre ellos, con el dedo húmedo en agua redondear la puntas para que no se quemen, meter en el horno ya caliente a 180º unos 25 minutos.

Mientras se cocina la tarta hacer la crema, en un cazo poner a calentar la leche, reservando una poca, en un cuenco mezclar con varilla el azúcar, una pizca de canela y la harina de maíz, cuando no tenga grumos añadir los huevos y la leche antes reservada, cuando esté bien mezclado añadir a la leche que tenemos al fuego y remover hasta que empiece a hervir y espese, dejar que enfríe.

Cuando esté todo frío meter la crema en una manga pastelera y rellenar los profiteroles de crema, cuando estén todos rellenos, fundir el chocolate con la margarina al baño María y decorar los profiteroles al gusto, meter en la nevera unas horas y listo para comer.

BUEN PROVECHO.

CROQUETAS DE LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

• 65 ml. de aceite
• 75 gr. de harina
• 500 ml. de leche
• 6 langostinos grandes
• nuez moscada
• sal
• harina
• 1 huevo
• pan rallado

ELABORACIÓN:

En una sartén poner el aceite y freír los langostinos, aplastar las cabezas de los langostinos para que suelten su jugo, retirar del fuego, colar el aceite y cortar los langostinos en trozos bien pequeños, poner el aceite de nuevo en la sartén y al fuego, añadir la harina y remover hasta que quede una masa, añadir la leche poco a poco, poner sal y nuez moscada y por último los langostinos, cuando esté bien espeso echar en una fuente en la que la masa quede unos tres centímetros de alta, dejar enfriar y meter en la nevera unas cuantas horas.

Después de unas horas cortar la masa en tiras y en porciones, pasar por la harina y darle forma de croqueta, pasar por el huevo y por último por pan raIIado, freír en abundante aceite y listas para comer, las puedes acompañar con mayonesa mayonesa-casera.

BUEN PROVECHO.

ROSCA DE YEMA (A GUARDA)

INGREDIENTES:

• 500 gr. de harina de fuerza
• 50 gr. de levadura
• 130 ml. de leche
• 75 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 120 gr. de azúcar
• 30 ml. de agua de azahar
• ralladura de limón
• ralladura de naranja
• sal

para la yema

• 10 yemas de huevo
• 1 vaso y 1\2 de azúcar
• 1 vaso y 1\2 de agua

ELABORACIÓN:

Para hacer la yema, en un cazo poner al fuego el agua y el azúcar, dejar cocer hasta que se haga almíbar a punto de hebra floja, retirar del fuego, en otro cazo batir las yemas e incorporar el almíbar, poner a cocer a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese, dejar enfriar.
En un cazo se echa el azúcar, las ralladuras, la leche y la mantequilla y se calienta un poco, pasarlo para un bol, batir bien y echar los huevos, la levadura y el agua de azahar, se bate todo bien y se le va añadiendo la harina y la pizca de sal, se envuelve bien y se amasa, poner en un sitio con buena temperatura y sin corrientes, cuando doble el tamaño amasar de nuevo cortarla a la mitad y estirar la masa a lo largo y un poco ancha, poner encima la yema y enrollar, cuando estén las dos rellenas y enrolladas unirlas en forma de rosca, colocarla en la fuente del horno con papel vegetal, dejar otra vez que doble su tamaño.
Cuando esté bien alta bañar con huevo y decorar con un poco de yema y con azúcar humedecida con unas gotas de agua.
Meter al horno a 170º unos 15 minutos.


BUEN PROVECHO.

SALPICÓN DE MARISCOS

INGREDIENTES:

• 12 langostinos
• 6 vieiras 
• 12 palitos de cangrejo
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1 cebolla pequeña 
• 6 pimientos de piquillo
• 2 tomates medianos 
• 100 ml. de aceite 
• 50 ml. de vinagre
• sal 

ELABORACIÓN:

Cocer los langostinos en una olla con agua y sal, pelarlos, poner sal a las vieiras y hacerlas a la  plancha, pelar los tomates y ahora cortar todos los ingredientes la cebolla, el pimiento verde, los pimientos de piquillo, los tomates, los palitos, los langostinos y las vieiras, en un cuenco preparar la vinagreta, el vinagre, el aceite y sal, echar al salpicón y dejar que macare unas horas y listo para comer

BUEN PROVECHO.

SALUDO DE NAVIDAD

CINCO FOGONES; desea de todo corazón una feliz Navidad y un próspero año nuevo a tod@s los seguidores y amigos.

Con el deseo de seguir haciendo recetas para que tod@s disfrutemos de ellas.

PEDIMOS TRES DESEOS:

Salud, trabajo y amor.

El por qué de estos tres deseos es:

Si no tienes salud, no puedes trabajar.

Si no tienes trabajo, no tienes dinero para comprar comida para tu familia.

Si no tienes el amor de tu familia, de tus amigos, de la gente que te rodea, amor al prójimo, no eres feliz.

FELIZ NAVIDAD PARA TOD@S.

ARROZ CON ALMEJAS Y GAMBAS

INGREDIENTES:

• 1 k. de almejas
• 250 gr. de gambas
• 250 gr. de arroz
• 4 dientes de ajo
• 500 ml. de caldo de pescado
• aceite de oliva
• perejil
• sal

ELABORACIÓN:

Picar el ajo muy picado y poner en una cazuela con aceite de oliva al fuego y dorar, cuando estén añadir las gambas, sofreír un poco y las sacamos de la cazuela, añadir el arroz, rehogar, poner sal y añadir el caldo, dejar cocer unos 10 minutos y añadir las gambas y las almejas, dejar cocer otros 10 minutos más y listo para servir. Espolvorear un poco de perejil fresco bien picado por encima.

BUEN PROVECHO.

CODORNICES AL OPORTO CON CHAMPOÑONES

INGREDIENTES: (para 4 personas)

• 4 codornices
• 1 vaso de vino Oporto
• 4 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• hierbas aromáticas frescas (perejil, orégano, tomillo)
• aceite de oliva
• 1 chalota
• champiñones
• sal
• Pimienta negra molida

ELABORACIÓN:

Limpiar las codornices y secarlas. Limpiar las verduras.

Poner en un bol las codornices con un poco de sal, pimienta molida en el momento. 1 diente de ajo y las hierbas aromáticas bien picado, un vaso de vino Oporto, dejar macerar un par de horas.

Pasado el tiempo en una olla con un poco de aceite de oliva, marcar las codornices, sacarlas para un plato y en esa misma olla poner la chalota bien picada, dejar que se haga a fuego lento.

Cuando la cebolla esté bien pochada agregar las codornices y el marinado, cocinar a fuego lento con la olla tapada. Si necesita líquido se agrega un poco de agua.

En una sartén poner un poco de aceite y el resto de los ajos cortados en láminas, dorarlos un poco sin que se quemen, mientras cortar los champiñones en láminas y agregar a los ajos sazonar con un poco de sal y pimienta, dejar que se hagan a fuego lento.

Servir las codornices acompañadas de los champiñones.

Un plato muy rico ideal para la navidad.

  

CARACOLAS DE MAR A LA MARINERA (APUPOS)

 
INGREDIENTES:

• 2 kg. de caracolas de mar
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• pimienta blanca
• sal

ELABORACIÓN: 

En una olla rápida con agua cocer las caracolas unos 30 minutos, dejar que reposen al menos 12 horas. Una vez pasado ese tiempo limpiarlas y sacarles las tripas, reservar hasta la hora de emplatar.

En una sartén poner aceite a calentar, picar la cebolla, el ajo y el pimiento y ponerlos a pochar.cuando esté medio hecho salpimentar y añadir el vino blanco, dejar que termine de hacerse, triturar con la batidora. cortar las caracolas en láminas y en una olla con un poco de agua calentar, cuando esté todo hecho, servir la salsa en el fondo del plato y las caracolas por encima.

Están increíbles.

BUEN PROVECHO. 

TARTA DE MANZANA Y KIWI

INGREDIENTES:

• 125 grs de harina
• 90 grs de azúcar
• 2 huevos
• 3 cucharadas de aceite de oliva suave
• 3 manzanas
• 2 kiwis
• 1/2 sobre de polvo de hornear
• mantequilla
• 1/2 cucharadita de canela empolvo 
• 1 cucharada de azúcar

ELABORACIÓN:

En un bol batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema, añadir el aceite y los kiwis pelados y triturados.

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior, mezclando bien.

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con cuidar a la masa.

Engrasar el molde con mantequilla, y verter la mezcla, reservar mientras pelar la manzanas y cotar en gajos finos, introducir la manzana en la masa.

Mezcla la cucharada de azúcar junto con la de canela y espolvorear por encima

Poner en el horno caliente 180º unos 30 minutos más o menos según horno.   

COLIFLOR GRATINADA CON SOBRANTES DE COCIDO

INGREDIENTES:

• 1 coliflor
• pollo cocido
• chorizo
• carne de ternera cocida
• 3 dientes de ajo
• aceite de oliva
• sal 
• agua
• 1 taza de leche

Bechamel:

• 500 ml de leche
• nuez moscada
• aceite de oliva
• 2 cucharas de almidón de maíz
• sal 
• queso rallado

ELABORACIÓN

Limpiar la coliflor, separa los gajos. Poner una olla al fuego, con agua la cantidad suficiente para cocinar la coliflor junto con la taza de leche y sal, una vez empiece su ebullición agregar la coliflor y dejar que cocine que este al dente.

Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, limpiar los ajos y cortar en laminas agregar al aceite dejar que se dore un poco sin que se quemen. agregar las carnes y el chorizo, mezclar y dejar un par de minutos al fuego para que se unan los sabores.

Hacer la bechamel con los ingredientes señalados menos el queso.

Escurrir la coliflor.

En un recipiente de cristal acto para horno, poner un poco de bechamel, la coliflor el sofrito de la carne por encima, estirar la bechamel por encima y por ultimo espolvorear el queso rallado.

Poner a gratinar horno caliente 200º unos 10 minutos mas o menos.

Nota: Cocinar la coliflor con la taza de leche se evita el olor fuerte de la coliflor.

Yo use restos del cocido, tu puedes poner otro tipo de restos que tengas en la nevera. Se trata de reciclar. 

ROSQUILLAS DE HOJALDRE CON ALMÍBAR

INGREDIENTES:

• 2 láminas de hojaldre congelado
• 100 ml. de agua
• 100 gr. de miel
• 100 gr. de azúcar
• azúcar molida

ELABORACIÓN:

En un cazo poner al fuego suave el agua, el azúcar y la miel, al hervir dejar cocer unos 10 minutos más o menos hasta que se haga el almíbar, reservar.

Las láminas de hojaldre que yo uso vienen dobladas, dejar descongelar un rato y desdoblar, dejar que descongelen del todo y con un cortapastas cortar unos círculos y con un descorazonador de manzanas hacer otros círculos más pequeños en el centro, colocar sobre papel vegetal en la bandeja del horno y meter en el horno ya caliente a 180º unos 20 minutos más o menos.

Cuando esté todo hecho pasar las rosquillas por el almíbar y colocar en una fuente, decorar con azúcar molida al gusto.

BUEN PROVECHO.

LASAÑA MIXTA DE CARNE DE PAVO, CHAMPIÑONES Y FIAMBRE

INGREDIENTES:

• 250 grs de carne de pavo (pechuga)
• 250 grs de champiñones
• 100 grs de fiambre de pavo
• 100 grs de queso en lonchas
• 5 dientes de ajos
• Aceite de oliva
• Salsa de tomate casera
• Láminas frescas de espinacas para lasañas
• Queso rallado
• 250 ml de leche 
• 1 cuchara de almidón de maíz
• nuez moscada
• Pimienta molida

ELABORACIÓN:

Bueno amig@s esta receta es la continuación de la receta de pasta fresca que aquí señalo pasta-fresca-de-espinacas.

Una vez preparadas las  láminas de espinaca, paso hacer el relleno.

1º) Picar la carne de pavo en taquitos pequeños, poner una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva, una vez caliente agregar la carne con un poquito de sal, pimienta dejar que se haga un poco agregar la salsa de tomate casera, cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

2º) Limpiar los champiñones y picar, pelar los dientes de ajo y cortar en láminas. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, agregar los ajos y dejar que se hagan un poco, después agregar los champiñones, sal, pimienta molida dejar que se hagan a fugo lento.

3º) Para la bechamel. Poner un poco de leche en una taza, el resto poner en una olla al fuego con un chorrillo de aceite de oliva, sal y nuez moscada, con la leche de la taza diluir la cucharada de almidón de maíz y agregar a la de la olla revolver continuamente hasta que espese.

4º) Una vez esté la bechamel echar 2 cucharadas a los champiñones y mezclar. El resto reservar.

Prepara la lasaña en un recipiente de cristal acto para horno.

Poner una base de salsa de tomate casera, encina lámina de espinaca fresca, la carne, otra lámina, los champiñones, lámina, queso en lonchas, fiambre de pavo en lonchas, queso en lochas, lámina y por último la bechamel, espolvorear queso rallado por encima.

Poner en el horno 180º durante media hora.

Nota: Como las láminas son frescas no es necesario cocinar primero pero si estar un poco más en el horno.
En casa gustóo mucho, espero que vosotr@s también.

PASTA FRESCA DE ESPINACAS

 
INGREDIENTES:

• 750 grs de harina
• 2 huevos
• 150 grs de espinacas
• sal
• 100 ml de agua
• 3 cucharas de las de sopa de aceite de oliva suave

ELABORACIÓN:

La espinaca que use es congelada, también se puede usar fresca. Poner en una olla el agua con un poquito de sal cuando empiece su ebullición poner las espinacas, cocinar a fuego lento unos 10 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar con el agua.

En un vaso de miniprime, poner las espinacas con el agua de su cocción, los huevos y el aceite, triturar muy bien.

En un recipiente profundo poner 1/2 kg de harina hacer un hueco echar las espinacas y amasar bien, hasta que se una bien todo y que no se pegue en los bordes del recipiente si necesita más harina se va agregando. Dejar reposar una 1/2 hora.

Preparar la mesa con un mantel, harinarlo un poco, colocar la maquina de estirar y cortar la pasta.

Una vez todo pronto y transcurrido el tiempo de reposo de la masa, coger de a trocitos pequeños de masa y los estiramos un poco con el rodillo y después por la maquina estirándola hasta obtener las láminas del grosor que deseamos, si las láminas son para lasañas las dejamos estiradas del tamaño que deseamos sobre el mantel harinado y si queremos hacer tallarines pasamos a cortarlos y espolvoreamos con  harina.

Se puede congelar las láminas de lasañas separadas con papel de horno y harinado colocándolas en un taper, los tallarines también se ponen en papel harinado y que queden flojos, en el taper.

En breve recetas deliciosas de pasta fresca. 

GALLETAS DE CAFÉ

INGREDIENTES:

• 125 gr. de mantequilla
• 50 gr. de azúcar
• 150 gr. de harina
• 1 cucharada de café soluble
• 1 cucharada de miel
• 30 gr. de chocolate para fundir

ELABORACIÓN:

En un cuenco mezclar la mantequilla con el azúcar, cuando esté bien mezclado añadir una cucharada de miel, remover un rato, en un cazo poner a calentar un poco de agua al hervir retirar del fuego, en una taza poner la cucharada colmada de café soluble y unas dos cucharadas de agua para que se disuelva bien el café, si las galletas las queréis que sepan menos a café añadir solo una cucharada rasa de café, yo las hice de las dos maneras y están igual de ricas solo que con más sabor a café, añadir el café a la mezcla y por último añadir la harina, cuando esté bien amasada hacer una bola y meter un rato en la nevera hasta que se ponga un poco dura.

Para darle forma a las galletas podéis hacer bolas y al ponerlas en la bandeja del horno aplastarlas un poco o también darle forma con un corta pastas con la forma que más os guste, colocar las galletas en la bandeja del horno ya engrasada o con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 15 o 20 minutos más o menos según el tamaño que le deis a las galletas, dejar enfriar.

Poner el chocolate al baño María o en el microondas hasta que quede líquido y decorar las galletas como más os guste. dejar que el chocolate se quede duro de nuevo y listas para comer.

BUEN PROVECHO.

BUÑUELOS DE QUESO BRIE

INGREDIENTES:

• 200 gr. de queso brie
• 125 ml. de leche
• 100 gr, de harina
• 1 huevo
• levadura en polvo
• mermelada de melocotón
• aceite para freír

ELABORACIÓN:

Este postre es para los fans del queso brie.

En un cuenco poner el huevo y la leche, mezclar bien  y añadir la harina con una cucharadita de levadura, seguir mezclando y cuando esté cremosa dejar reposar unos 15 minutos, hasta que la crema engorde un poco. 

Cortar el queso en tacos, echarlos en la crema y remover para que se cubran de crema, poner una sartén al fuego con abundante aceite y freír los buñuelos, con ayuda de dos cucharas coger crema y un trozo de queso para cada buñuelo, dejar dorar y retirar del fuego para papel absorbente, dejar unos segundos y servir en caliente y acompañados de mermelada.

El sabor del queso brie es especial y no a todo el mundo le gusta, si queréis lo podéis sustituir por otro queso no muy cremoso y algo resistente al calor, aunque no sera lo mismo.

BUEN PROVECHO.

TARTA DE CALABAZA, ZANAHORIA Y COCO

INGREDIENTES: (para molde de 26 cm)

•  100 grs de calabaza (limpia de cascara y semillas)
• 1 zanahoria mediana
• 40 grs de coco
• 2 huevos
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
• 100 grs azúcar moreno
• 1 limón (cascara rallada)
• 1/2 sobre de levadura química
• 150 grs de harina
• Mantequilla

ELABORACIÓN:

Esta tarta es la primera vez que la hago y por supuesto en casa antes que la coman no puedo decir los ingredientes, en seguida ponen pegas. Me dicen que los tengo de conejillos de india, jejeje.

Voy por la elaboración y al final les cuento si obtuvo el aprobado.

Pelar la zanahoria, limpiar la calabaza de cascara y semillas y rallar todo junto.

En un bol poner el azúcar y las yemas de huevo las claras se ponen en otro bol y se baten as punto de nieve.

Batir las yemas con el azúcar y la cascara de limón rallada hasta obtener una crema. Agregar el aceite, el coco, la calabaza y la zanahoria, mezclar todo.

Tamizar la harina con la levadura química, agregar de apoco a los ingredientes, mezclar bien, esto se puede hacer con la batidora.

Agregar las claras batidas a punto de nieve, y mezclar manualmente.

Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear un poco de harina. Estirar la masa en él y poner en el horno caliente a 180º  unos 30 minutos más o menos.

Quitar del horno y espolvorear coco rallado por encima, dejar enfriar.

Si se quiere que quede más alta se pone en un molde mas pequeño o doblar las cantidades, yo me quedo tal cual.

Resultado: En mi casa pasa esto, cuando experimento con comida muy pocas veces ponen pega porque lo salado se me da mejor que lo dulce y cuando preparo dulces combinando ingredientes que usas más en la comida que en postres, pues no se lo puedes contar hasta que lo prueban.
Les cuento que la tarta desapareció en un abrir y cerrar de ojos, casi no medio tiempo a quitar la foto. Tengo que decir que quedo muy buena.    

BOLLOS PREÑADOS

 
INGREDIENTES:

• 12 chorizos pequeños de freír
• 12 lonchas de queso
• 12 lonchas de beicon
• 500 gr. de harina
• 200 ml. de agua
• 1 huevo
• 1 chorro de aceite de oliva
• 25 gr, de levadura
• sal

ELABORACIÓN:

En un cuenco echar el agua templada, la levadura y una pizca de sal, remover hasta que se disuelva la levadura, añadir el huevo, el chorro de aceite y mezclar bien, por última añadir la harina y amasar hasta que no se pegue en las manos, hacer una bola, dejar dentro del cuenco, tapar con un paño y dejar que doble su tamaño, una hora más o menos.

Poner una sartén sin aceite al fuego y dorar el beicon, cuando esté sacar y dejar que se enfríe un poco, quitar el hilo que suelen tener los chorizos para unirlos y separarlos entre si, echarlos en la sartén y freírlos. cuando estén dejar que enfríen.

Cuando esté todo listo cortar la masa en pequeñas porciones y estirar un poco, coger un chorizo y envolverlo con una loncha de beicon y otra de queso, poner en el centro de la porción de masa y envolver bien el relleno, darle forma redonda, colocar en la bandeja del horno ya engrasada. dejar que la masa fermente de nuevo una media hora, cuando estén todo listos meter en el horno ya caliente a 180º unos 20 minutos más o menos.
En casa nos encantan.

BUEN PROVECHO