TARTA DE SANTIAGO

 
INGREDIENTES:

• 250 gr. de almendra molida
• 4 huevos
• 3 yemas
• 50 gr. de harina
• 200 gr. de azúcar
• 2 cucharadas de margarina
• 1 sobre de levadura
• esencia de limón
• azúcar molida y sal

ELABORACIÓN:

En un bol batir las claras a punto de nieve, reservar .En otro bol batir las yemas con la margarina la esencia de limón, el azúcar, la pizca de sal, la harina, la levadura y la almendra molida .Cuando esté batido le vamos incorporando las claras con cuidado para que no se baje, echar en el molde ya engrasado y al horno unos 35 minutos a 180º dejar enfriar y cubrirla con el azúcar molido.

BUEN PROVECHO.