PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES:(para 4 personas)

• 150 gr. de carne picada de ternera
• 150 gr. de carne picada de cerdo
• 16 pimientos de piquillo
• 6 champiñones
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• aceite
• pimienta
• sal

ELABORACIÓN:

Cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños y pochar en una sartén con aceite. Cuando esté añadir la carne y los champiñones cortados en trocitos, poner sal y pimienta. Dejar cocer unos 15 minutos, llenar los pimientos con el relleno y servir con ensalada y un poco de mayonesa.

BUEN PROVECHO.