PECHUGA CON PARMESANO

 
INGREDIENTES:

• 6 filetes de pechuga
• queso parmesano en polvo
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 1 vaso pequeño de coñac
• 1 puñado de guisantes
• 8 champiñones
• pimienta
• sal

ELABORACIÓN:

Salpimentar las pechugas y rebozar con el queso parmesano, en una sartén sofreír la cebolla picada, cuando esté echa añadir los guisantes y los champiñones, poner sal y cuando esté todo hecho incorporar las pechugas haciéndolas durante tres minutos por cada lado, añadir el coñac, dejar evaporar, dejar al fuego durante cinco minutos más.

BUEN PROVECHO.