martes, 28 de septiembre de 2010

TARTA A LOS TRES CHOCOLATES

 
INGREDIENTES:

  • 250 gr. de chocolate negro
  • 250 gr, de chocolate con leche
  • 250 gr. de chocolate blanco
  • 600 ml. de leche
  • 600 ml. de nata
  • 3 sobres de cuajada
  • 1 paquete de galletas María
  • 100 gr. de margarina

ELABORACIÓN:

En un cazo poner a calentar la margarina, triturar las galletas y mezclar todo hasta que quede una masa homogénea, poner en el fondo del molde bien cubierto, reservar.
Poner en una cazuela a calentar 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y el chocolate negro, disolver un sobre de cuajada en un poquito de leche y cuando se derrita el chocolate, añadir la cuajada y remover hasta que espese. Verter la crema sobre la base de galletas, repetir los mismos pasos con el chocolate con leche y con el chocolate blanco.
Dejar enfriar y meter en la nevera unas cuantas horas para servir bien frío.

BUEN PROVECHO.

lunes, 27 de septiembre de 2010

LASAÑA VEGETAL

INGREDIENTES:
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • 500 ml. de leche
  • 50 gr. de queso para gratinar
  • 12 placas precocinadas de lasaña
  • sal, 
  • pimienta
  • nuez moscada

ELABORACIÓN:

Lavar y picar los vegetales, pochar en una sartén con sal y pimienta, reservar.
En una fuente poner en remojo las placas de lasaña con agua caliente 10 minutos hasta que ablanden.
En un cazo preparar la bechamel derretir la mantequilla y mezclar con la harina, verter la leche poco a poco hasta que la salsa espese, añadir la sal, nuez moscada y la pimienta.
Mezclar la mitad de la bechamel con los vegetales, poner en el fondo de la fuente 4 placas de pasta, echar por encima la mitad de los vegetales y estiramos bien por todo el fondo, volver a poner otras 4 placas por encima y añadir el resto de los vegetales, por ultimo colocar 4 placas más y cubrir con la bechamel y el queso para gratinar.
Hornear a 200º 10 minutos y gratinar 5 minutos más.
 

BUEN PROVECHO.

viernes, 24 de septiembre de 2010

VINO ALBARIÑO


Septiembre: Se terminan las vacaciones, empieza el colegio, empieza el otoño etc, etc. También es el mes que las bodegas de RIAS BAIXAS, en "GALICIA". Se preparan para la recolecta de la uva, de la que se sacara un vino blanco muy rico que casi todos preferimos para acompañar nuestros esquisitos pescados y mariscos , Por que si en algo destaca Galicia, a parte de su entorno natural y su clima, es en sus esquisitos mariscos y en sus vinos, en especial el "ALBARIÑO". Por sus aromas, sus frutales muy variados, de grano muy pequeño y muy dulce, sus azúcares para alcanzar el grado de alcohol, y su riqueza en ácidos, hacen que este vino sea muy peculiar y que sea Galicia por su clima y ubicación geográfica se de también la cosecha. EL ALBARIÑO, viaja por todo el mundo y allí donde ha estado siempre a hablado bien de GALICIA. por eso los turistas que nos visitan disfrutan tanto de nuestra naturaleza, nuestras costas y por supuesto estar sentados en una terraza tomar una buena tapa de marisco con una copa de albariño; Si es posible mirando el mar mejor.

martes, 21 de septiembre de 2010

LECHE FRITA

 
INGREDIENTES:

  • 1 l. de leche
  • 150 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina de maíz
  • canela molida
  • 2 huevos
  • harina para rebozar
  • aceite para freír


ELABORACIÓN:

En un cazo poner la leche a hervir reservando una poca, en un cuenco mezclar la harina de maíz, el azúcar y una pizca de canela molida hasta que no queden grumos, añadir la leche antes reservada y mezclar todo bien, cuando empiece a hervir la leche incorporar la mezcla y remover hasta que espese, retirar del fuego y echar en una fuente grande para que la altura de la masa sea de un centímetro más o menos, dejar enfriar y meter en la nevera unas horas.
Cortar en cuadrados la masa fría, pasar por harina y huevo, freír en abundante aceite, decorar con canela molida y azúcar al gusto.

BUEN PROVECHO.

domingo, 12 de septiembre de 2010

TARTA DE QUESITOS

 
INGREDIENTES:

  • 6 huevos
  • 8 quesitos
  • 2 yogures de limón
  • 400 ml. de nata
  • azúcar 2 medidas de vaso de yogur
  • leche 2 medidas de vaso de yogur
  • harina 2 medidas de vaso de yogur


ELABORACIÓN:

En un bol batir los huevos, añadir la nata, los quesitos, los yogures, las dos medidas del azúcar, las dos medidas de la leche y las dos de la harina, batir todo muy bien.
Echar en un molde ya engrasado, meter al horno unos 30 minutos a 180º , dejar enfriar y lista para comer.

BUEN PROVECHO.

lunes, 6 de septiembre de 2010

TARTA DE PIÑA CON SOBAOS



INGREDIENTES

  • 20 sobados, ( según molde)
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 400 ml de nata líquida
  • 1 sobre de gelatina de piña
  • Caramelo líquido



ELABORACIÓN:
:

En un molde echar el caramelo como base, lo cubrir con la piña. Poner una capa de sobaos con la base para arriba. Calentar en una olla el almíbar de la piña, la nata y echar el sobre de la gelatina, remover hasta hervir. Echar el líquido despacio empapando todos los sobados, dejar enfriar y poner en la nevera. Cuanto más frío mejor.

Gracias a la colaboración de ELVI.