PASTELITOS DE CABELLO DE ÁNGEL

 

 

 

 INGREDIENTES:

 

1 lámina de hojaldre
500 gr. de cabello de ángel
almendras en trozos
canela molida 

mantequilla

 

ELABORACIÓN:

Extender la masa de hojaldre y recortar círculos con la medida de la parte de arriba de los moldes, engrasar los moldes con mantequilla y forrar con el hojaldre, rellenar los pastelitos con el cabello de ángel, decorar con la canela y los trozos de almendra, cocinar en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos más o menos, dejar enfriar y listos para comer.

BUEN PROVECHO.

CABELLO DE ÁNGEL ENVASADO

 

 INGREDIENTES:

1 calabaza
azúcar
1 limón
canela en rama

 
ELABORACIÓN:

Cortar la calabaza en trozos pequeños, pelar la piel y sacar toda la parte de las semillas hasta que solo quede la pulpa limpia de la calabaza, poner en una olla y cubrir de agua dejar cocer hasta que esté blanda, escurrir bien y desmenuzar los trozos de calabaza, pesar la calabaza según lo que pese así pondremos azúcar, en una olla poner el zumo del limón y la piel sin nada de lo blanco, la canela en rama y el azúcar yo puse por un kg de calabaza tres cuartos de azúcar, dejar fundir el azúcar y echar la calabaza, dejar cocer sin dejar de remover hasta que se quede el líquido a punto de sostenerse al enfriar, retirar la piel del limón y la rama de canela, llenar los tarros hasta el borde cerrar bien, en una olla con agua poner los tarros con la tapa para abajo y dejar cocer al baño maría media hora más o menos, dejar enfriar y ya quedan listos para utilizar cuando quieras. 

 BUEN PROVECHO.