martes, 31 de octubre de 2017

GALLETAS DE CALABAZA

INGREDIENTES:

  • 200 gr, de calabaza ya cocida
  • 125 gr. de margarina
  • 80 gr. de azúcar moreno
  • 50 gr. de azúcar blanco
  • 30 gr. de azúcar vainillado
  • 1 huevo
  • 350 gr. de harina
  • 5 gr. de levadura
  • una pizca de sal
  • azúcar molido para decorar

ELABORACIÓN:


Pelar, trocear y cocer la calabaza en un cazo con un poco de agua, cuando esté blanda escurrir y dejar enfriar.
En un cuenco mezclar la margarina con el azúcar, el huevo, la sal y la calabaza bien escurrida, mezclar bien y añadir la harina y la levadura, mezclar de nuevo y meter en la nevera para que repose una hora por lo menos.
Con las manos enharinadas hacer bolas con la masa del tamaño que quieras, colocar sobre papel vegetal en la fuente del horno y aplastarlas un poco, meter al horno ya caliente a 180º unos 30 minutos más o menos dependiendo del tamaño de las galletas.
Dejar enfriar y decorar con azúcar molido al gusto.

BUEN PROVECHO.

miércoles, 27 de septiembre de 2017

ARROZ CON DULCE DE LECHE Y MANZANA


INGREDIENTES:

  • 1 l. de leche
  • 100 gr. de arroz redondo
  • 200 gr. de dulce de leche
  • 3 manzanas
  • piel de 1/2 limón
  • 1/2 rama de canela
  • azúcar 
  • canela en polvo


ELABORACIÓN:

En una olla poner a calentar la leche, cuando comience a hervir añadir el arroz, las manzanas peladas y troceadas, la media rama de canela y la piel de limón dejar cocer a fuego lento unos 40 minutos, remover de vez en cuando, añadir el dulce de leche y dejar cocer 5 minutos más.
Retirar el palo de canela y la piel de limón.
Echar el arroz en platos hondos y decorar con canela molida y azúcar, yo le puse un poco de chocolate líquido también, se puede comer templado o frío.

BUEN PROVECHO.

jueves, 13 de abril de 2017

NUESTRO 7º ANIVERSARIO


Hola amig@s.
Esté mes estamos de aniversario y como cada año queremos dar las gracias a tod@s por seguirnos, por vuestros comentarios y por darnos ánimos para que sigamos publicando un año más.
Gracias por vuestro cariño desde Cinco Fogones.

lunes, 27 de marzo de 2017

MAGDALENAS DE QUESO MASCARPONE

 

INGREDIENTES:

  • 150 gr. de azúcar
  • 140 gr. de queso mascarpone
  • 3 huevos
  • 150 gr. de harina
  • medio sobre de levadura
  • azúcar molida

 
ELABORACIÓN:

En un cuenco mezclar el azúcar, el queso mascarpone y los huevos, mezclar bien y añadir la harina y la levadura, cuando esté bien mezclado dejar reposar un rato.
Poner las capsulas de magdalenas en los moldes, llenar hasta la mitad más o menos con la masa, meter al horno ya caliente unos 15 minutos a 180º.
Dejar enfriar, decorar con azúcar molida al gusto y listas para comer.

BUEN PROVECHO.

VIEIRAS EN SALSA MARINERA


INGREDIENTES:

  • 4 vieiras
  • 2 cebollas grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo 
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • sal
  • pimienta blanca
  • aceite de oliva
  • pan rallado
 
ELABORACIÓN:

En una sartén poner el aceite a calentar, picar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y ponerlos a pochar. Cuando esté medio hecho salpimentar y añadir el vino blanco, dejar que termine de hacerse, una vez hecho triturar con la batidora.
Limpiar las vieiras, secar y colocar en la concha de nuevo, salpimentar y añadir la salsa marinera, poner por encima el pan rallado, meter al horno ya caliente a 180º unos 15 minutos más o menos hasta que doren un poco los bordes y listas para servir.

BUEN PROVECHO.

GAMBAS AL HORNO


INGREDIENTES:

  • 1 kg. de gambas
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 limón
  • mayonesa


ELABORACIÓN:


Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal poner las gambas bien juntas, poner sal, pimienta, el zumo del limón y un chorro de aceite de oliva, meter al horno a 150º unos 10 minutos más o menos según el tamaño de la gamba.
Acompañar con mayonesa ver receta en este enlace mayonesa-casera.

BUEN PROVECHO.