lunes, 6 de mayo de 2013

PASTA SALTEADA CON VERDURAS Y JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES: (para 2 personas)
  • 1/4 kg de espirales vegetales
  • 1/2 puerro
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1/2 calabacin
  • 1 zanahoria
  • 4 judías verdes
  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • 2 loncha de jamón serrano gordita
  • sal
  • agua para cocer la pasta
  • Queso emmental rallado

ELABORACIÓN:

Lavar las verduras secarlas y cortar en juliana. Poner una sartén al fuego con 2 cucharas de aceite de oliva, agregar la cebolleta las judías y la zanahoria, dejar que se cocinen a fuego lento durante unos 7 minutos mas o menos, con un poquito a penas de sal y tapada la sartén.
Mientras poner una olla con agua y sal al fuego para hacer la pasta y seguir las instrucciones de cocino del paquete.
Después que paso el tiempo de las verduras agregar el puerro y el calabacin mezclar todo y tapar para que siga haciéndose.
Cortar el jamón en tiras y mezclarlo con las verduras, ( A mi me gusta que la verdura esté al dente).
Una vez que la pasta este cocida, la escurrimos y se mezcla con las verduras y el jamón dejar que se unan los sabores y apagamos el fuego.
Servir con queso por encima.
Un plato ligero y económico, ideal para la cena.

11 comentarios:

  1. Me parece una idea estupenda para una cena, me la apunto, bicos

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  2. Muy buen plato de pasta Norma, muy sanote y rico¡¡ Me lo apunto yo también.
    Un saludo.

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  3. En casa la pasta siempre triunfa. Tu propuesta bien sana y rica.
    Buen día

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  4. Fantastica!! quien dice que no a un plato asi?? muy buen plato te quedo de cine...Bessss

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  5. Realmente es un plato super apetecible y mas con estos feos días que estamos teniendo!

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  6. Adoro la pasta en todas sus formas y colores!!! :) con verduras es deliciosa :)
    Muchos besos guapa!!!

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  7. que rica tiene que estar las pastas vegetales son mis favoritas

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  8. Una pasta rica y sencilla. Además de muy sana. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  9. Qué rico plato de pasta con verduras, bien sano, que habrá que empezar a cuidarse.
    Besos.

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  10. Si es un plato sano y sencillo y las verduras con la pasta saltedas quedan muy ricas.
    Un abrazo para tod@s

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Agradecemos vuestros comentarios.