viernes, 27 de mayo de 2016

TARTA DE LIMÓN 2

INGREDIENTES:

Para la crema:
  • 300 gr. de queso de untar
  • 200 ml. de nata
  • 250 gr. de azúcar
  • 2 sobres de gelatina de limón
  • 1 limón 
Para la base:
  • 2 huevos
  • 50 gr. de azúcar
  • 40 gr. de harina
  • 5 gr. de levadura en polvo

ELABORACIÓN:

Para la base en un cuenco batir los huevos con el azúcar, la harina y la levadura, cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente. Reservar.
Hacer un sobre de gelatina como manda las instrucciones del paquete y dejar enfriar, rallar el limón  y exprimir el zumo, añadir a la gelatina junto con el queso. la nata y el azúcar mezclar bien y echar en el molde con el bizcocho ya frío, meter en la nevera hasta que cuaje. Después hacer el otro sobre de gelatina según las instrucciones del paquete dejar enfriar y poner por encima de la tarta meter en la nevera y dejar enfriar unas horas y lista para comer.

BUEN PROVECHO.

miércoles, 25 de mayo de 2016

PUDIN DE LIMÓN

 
INGREDIENTES:
 
  • 200 ml. de zumo de limón
  • 400 ml. de agua
  • 200 ml. de nata
  • 8 sobaos
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • caramelo líquido


ELABORACIÓN:


En un cazo poner a hervir la mitad del agua y añadir el sobre de gelatina, cuando ya esté hecha añadir el resto del agua y dejar enfriar un rato, cuando ya esté fría añadir el zumo de limón, la nata y el azúcar, mezclar bien, cubrir el fondo del molde con caramelo líquido, poner la mitad de los sobaos y la mitad de la crema dejar reposar un rato y colocar encima los otros sobaos y el resto de la crema, meter en la nevera hasta que esté bien frío y listo para comer.

BUEN PROVECHO.

domingo, 15 de mayo de 2016

QUICHE DE SALMÓN Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
  • 1 plancha de masa quebrada (brisa)
  • 200 grs de champiñones
  • 250 grs de salmón
  • 1 cebolleta
  • 1/2 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta recién molida
  • sal
  • aceite de oliva
  • queso rallado
  • 2 huevos
  • 150 ml de le evaporada
  • 1 cuchara de postre de harina fina de maíz (maizzena)
ELABORACIÓN:

Precalentar el horno 180º.
Por lo general, cuando huso masa de hojaldre, quebrada o brisa, suelo cocinarlas 10 minutos antes de poner el relleno.
Engrasar un molde acto para horno poner la masa, pincharla con un tenedor, poner por encima papel de horno y ajustarlo al molde y le pongo un molde pequeño por encia, de esta manera al cocinar ya queda para rellenar.
PREPARAR EL RELLENO: 
Limpiar las verduras y picar las. Quitar la espina y la piel al salimón, cortar en taquitos, un poquito de sal.
En una sartén sofreír con un poco se aceite, la cebolla, el ajo y el puerro, después agregar los champiñones, sal pimentar,dejar que se hagan 5 minutos.
Poner otra sartén al fuego, y darle una pincelada de aceite, solo para que el salmón no se pegue antes de empezar a soltar su propio aceite, saltear y pasarlo al sofrito anterior, mezclar y apagar el fuego.
Batir los huevos, una pizca de sal, mezclar con la leche evaporada y la harina. Mezclar todo.
Pasar a la base, espolvorear queso rallado por encima y al horno, unos 20 minutos + o - dependiendo del horno.  

    miércoles, 11 de mayo de 2016

    BIZCOCHO DE YOGUR CON ZANAHORIA Y NUECES

    INGREDIENTES:
    • 2 huevos
    • 1 yogur natral
    • 1/2 sobre de levadura química (8 grs + o -)
    • 3 vasos de harina (referencia vaso de yogur)
    • 2 vasos de azúcar
    • 1/2 vaso de aceite de oliva suave
    • 1 zanahoria pelada y rayada
    • 1 vaso de nueces picadas
    • cascara de un limón rallado
    • 1 cuchara de las de postre de canela
    • azúcar glas y canela empolvo para espolvorear por encima
    • mantequilla para engrasar el molde
    ELABORACIÓN:

    Primero pelar y picar las nueces, rallar la zanahoria y reservar. 
    Calentar el horno 180º
    Poner en un recipiente el azúcar, cascara de limón rallada, yogur, canela, aceite y las yemas de los huevos. Las claras las ponemos en otro recipiente para batir las a punto de nieve.
    Batir bien todos los ingredientes, la harina previamente tamizada con un colador fino y mezclar junto con la levadura química. Agregar las nueces y la zanahoria, mezclar.
    Por ultimo agregar las claras a punto de nieve y mezclar todo despacio. 
    Engrasar el molde con la mantequilla y espolvorear un poquito de harina, echar la masa y poner en el horno durante 25 minutos + o -. para mejor resultado pinchar con un palillo.
    Sacar del horno y dejar enfriar unos 15 minutos, des moldar y espolvorear por encima el azúcar glas y la canela.
        

    miércoles, 4 de mayo de 2016

    ENSALADA CON AGUACATE, NARANJA Y LANGOSTINOS

    INGREDIENTES:  
    • Una bolsa de ensalada mediterranea
    • 1 aguacate
    • 1naranja
    • 12 o más langostinos cocidos
    • aceite de oliva virgen extra
    • vinagre de modena
    • sal
    • mayonesa

    ELABORACIÓN:

    Bueno amig@s el verano esta a la vuelta de la esquina y ya apetecen las ensaladas fresquitas...aunque yo las como todo el año, pero en verano apetecen mucho más.
    Aquí les traigo una muy rica y fácil de preparar.
    En un bol poner el contenido de la bolsa...ensalada mediterranea, sazonar con el aceite, vinagre y sal, mezclar y reservar.
    Pelar la naranja, quitar toda la piel blanca y separar en gajos.
    Pelar el aguacate y cortarlo a vuestro gusto.
    Quitar las cabezas de los langostinos y pelar.
    Pasar a montar los platos o una fuente, primero poner la ensalada, después el aguacate, la naranja, los langostinos, y la mayonesa por encima, o poner en un bol y cada uno se ponga a su gusto.
    ESTA BUENISIMA!!