miércoles, 23 de abril de 2014

TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO

 
INGREDIENTE:

  • 500 grs de patatas
  • 150 grs de bacalao desalado
  • 4 huevos grandes
  • 1 cebolla mediana
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta negra de molinillo

ELABORACIÓN:


Después de disfrutar unas mini vacaciones con la familia, estamos junt@s de nuevo y empezamos con esta deliciosa tortilla.
El bacalao lo desalamos el día anterior.
Poner en una olla en el fuego cuando empiece su ebullición agregar el bacalao y dejar que se cueza.
Pelar las patatas y la cebolla. Picar las patatas para freír, poner una sartén con aceite cuando esté caliente agregar las patatas, picar la cebolla y la unimos a las patatas, junto con un poquito de sal.
Sacar el bacalao dejar enfriar un poco y pasamos a sacarle las espinas, la  piel y desmenuzarlo. Cuando las patatas casi estén agregar el bacalao para que se unan los sabores.
En un plato hondo batir los huevos con un poco de sal y moler un poquito de pimienta.
Tener cuidado con la sal que el bacalo ya tiene.
Sacamos las patatas para una fuente dejando escurrir el aceite a mayores.
Ponemos la sartén al fuego con una pincelada de aceite para que la tortilla no quede aceitosa, una vez caliente unimos los ingredientes y pasamos hacer la tortilla.
Queda muy rica, la puedes acompañar con una ensalada o utilizarla como pincho.
  

8 comentarios:

  1. Gosto muito de tortilhas, uma ótima sugestão!

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  2. Una muy buena manera de comer bacalao, sobretodo para mí que no me hace especialmente gracia :) Tomo nota. Besitos.
    "La que se avecina en mi cocina",

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  3. Ideal para darle un toque diferente a la clásica tortilla de patatas!!. Tomo nota para prepararla pronto. Besos

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  4. Una recta muy sabrosa! es una pena que por aquí el precio del bacalao es muy alto.
    Besoss Norma
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/04/el-cerebro-y-los-sabores.html

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  5. Da un poco de pereza volver a la rutina, pero también es necesario. La tortilla seguro que está deliciosa!
    Un besazo

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  6. Esa tortilla tiene que estar deliciosa. Te devuelvo la visita que has hecho a mi blog,
    El tuyo también me ha gustado y me quedo por aquí siguiendo tus recetas.

    Saludos

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Agradecemos vuestros comentarios.