lunes, 13 de enero de 2014

CROQUETAS DE LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

  • 65 ml. de aceite
  • 75 gr. de harina
  • 500 ml. de leche
  • 6 langostinos grandes
  • nuez moscada
  • sal
  • harina
  • 1 huevo
  • pan rayado

ELABORACIÓN:

En una sartén poner el aceite y freír los langostinos, aplastar las cabezas de los langostinos para que suelten su jugo, retirar del fuego, colar el aceite y cortar los langostinos en trozos bien pequeños, poner el aceite de nuevo en la sartén y al fuego, añadir la harina y remover hasta que quede una masa, añadir la leche poco a poco, poner sal y nuez moscada y por último los langostinos, cuando esté bien espeso echar en una fuente en la que la masa quede unos tres centímetros de alta, dejar enfriar y meter en la nevera unas cuantas horas.
Después de unas horas cortar la masa en tiras y en porciones, pasar por la harina y darle forma de croqueta, pasar por el huevo y por último por pan raIIado, freír en abundante aceite y listas para comer, las puedes acompañar con mayonesa mayonesa-casera.

BUEN PROVECHO.

7 comentarios:

  1. Que buenas tienen que estar croquetas de langostino, para chuparse los dedos

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  2. Uuuff madre de dios estas las pillo y vamos las devoro, tienen que estar de cine....Bessss

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  3. Riquísimas Loly, en casa las croquetas son un peligro....por más que haga, nunca sobran.
    Te quedaron estupendas.
    Besotes, mi niña.

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  4. Que ricas!! me encantan las croquetas, con langostinos son de lujo!! B.
    Julia y sus recetas.

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  5. Me llevo esta recetita a mi cocina, que este tipo de croquetas no lo tengo y seguro que están deliciosas.
    Besitos.

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  6. Nunca hice croquetas de langostinos ....tienen que estar buenisimas,besos

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  7. Qué deliciosas esas croquetas,Loly!!! Tengo unos langostinos en el congelador y ya sé lo que hacer con ellos!!!!
    Besitos guapa....

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Agradecemos vuestros comentarios.