miércoles, 19 de febrero de 2014

PECHUGA DE POLLO AL CURRY ESTILO HINDU

INGREDIENTES:
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 lata de champiñones en láminas
  • 500 ml de nata líquida especial cocinar
  • 200 ml de tomate frito
  • Aceite de oliva 
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharillas de curry
 
GUARNICIÓN:
  • 300 grs de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • Sal 
  • Aceite de oliva
  • Agua

ELABORACIÓN:

Picar la cebolla bien pequeña. Poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite, cuando esté caliente echar la cebolla y un poco de sal, dejar hacerse a fuego medio.
Mientras cortar la pechuga de pollo, puede ser en tiras o en dados.
Una vez la cebolla esté pochada, agregar los champiñones bien escurridos, damos unas cuantas vueltas y agregar la pechuga de pollo, salpimentar. mezcla todo y dejar hacerse el pollo unos minutos.
Echar la nata, mezclar, el tomate frito, mezclar y por último el curry mezclar bien, dejar hacerse a fuego lento unos 5 minutos.
Mientras preparar el arroz: Poner una olla con un poco de aceite, los dientes de ajo pelados, dejar dorar un poco, agregar el arroz, sal, darle unas cuantas vueltas y agregar el doble de agua caliente. Dejar cocinar a medio fuego hasta consumir el agua y que esté a punto. Apagar el fuego y dejar tapado a reposar unos minutos.
Servir el pollo con la salsa acompañando del arroz.
Receta preparada por mi nuera y está buenísima...

Gracias Elvi por tu colaboración.

15 comentarios:

  1. riquísimo Norma, me encanta el sabor de curry. besotes!!

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  2. Nunca hice el pollo al curry Norma, me quedo tu receta para probarlo, bicos

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  3. que rico!! este plato sólo lo he hecho una vez, me lo has recordado y me apetece!!

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  4. Norma, no hemos probado esta salsita para el pollo pero solo con verla nos entra unas ganas impresionantes de prepararla!!

    Te han quedado genial!!

    un abrazo

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  5. Muchas gracias por visitar nuestro blog. Me quedo contigo.
    ¡Qué ricas estas pechugas al curry!!, tengo que probarlas se ven divinas.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  6. como me gustan a mi las comidas con curry!!! les da un sabor muy rico. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  7. Me encanta la cocina hindú y ese pollo promete estar de muerte.
    Buen día

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  8. que bueno !! me matas con esa salsita, soy salsera y panera a tope imaguinate como quedaria el plato si lo tengo delante buenooo limpio noooo reluciente....Bess

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  9. Norma, viva y viva el pollo con curry, es que me encata¡¡ Mil besiños y muchisimas gracias por tus palabras en APunto. Nos seguimos viendo entre fogones¡¡

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  10. Sólo he probado una vez a realizar pollo con curry y me chico me dijo que se parecia a la salsa barbacoa..........en fin, fué un poco desastroso, pero me apunto tu manera de hacerlo para cuando vuelva a animarme.
    Besitos.

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  11. Mmmm! qué plato más rico, me encanta.

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  12. Se ve delicioso Norma!!!! Me encanta con el arroz....
    Besitos guapa...

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  13. A mi me encantan las comidas que llevan curry y este pollo me parece delicioso. Un besote.
    Aliño con cariño

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  14. Mmmm me encanta el pollo al curry... y este tuyo se ve delicioso!!!.

    Con tu permiso... me quedo como seguidora y voy a cotillear un ratín, jejeje.

    Biquiños.

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  15. Hola Loly! Que rica esta receta, es sencilla y muy apetitosa, tengo que probarla. He visto muchas recetas tan ricas como ésta por tu blog, me quedo a seguirte.
    Saludos!

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Agradecemos vuestros comentarios.