FELICITACIÓN DE NAVIDAD

 Queridos amig@s os deseo felices fiestas 

y para este año nuevo mucha salud y esperanza.

Un fuerte abrazo. 

BESITOS DE COCO Y CABELLO DE ÁNGEL

 

 INGREDIENTES:

250gr. de cabello de ángel
130gr. de coco rallado
75gr. de azúcar
2 huevos M
 

ELABORACIÓN:

Esta receta es muy fácil y la pueden hacer los peques de la casa, en un cuenco batir los huevos y añadir el azúcar, el cabello de ángel y el coco, mezclar bien y hacer bolas, poner en la bandeja del horno con papel vegetal para que no se peguen, yo les hago una punta en el centro como a los besitos, hornear a 180º unos 20 minutos más o menos hasta que se doren un poco, dejar enfriar y listos para comer.

 

BUEN PROVECHO.

TARTA DE GALLETAS 3

 

 INGREDIENTES:

900ml. de leche
2 sobres de flanín "el niño"
6 cucharadas de azúcar
50gr. de chocolate  negro
galletas hojaldradas "cuetara"
leche para mojar las galletas
crema de orujo
bolas de cereales

 

ELABORACIÓN:

En un cazo poner el azúcar con los sobres de flanín y mezclar bien para que no tenga grumos, añadir la leche fría y mezclar, poner a calentar al fuego sin dejar de remover, cuando esté un poco caliente añadir el chocolate y seguir removiendo hasta que hierva. 

Mojar las galletas en leche y crema de orujo, colocar en el fondo del molde, poner un poco de crema de chocolate por encima de las galletas y otra vez capa de galletas y de crema de chocolate y así varias capas, la última capa que sea crema de chocolate, dejar enfriar y meter en la nevara unas horas, a la hora de servir la decoré con bolitas de cereales cubiertas de chocolate.

BUEN PROVECHO.

CROQUETAS DE BOLETUS Y JAMÓN

INGREDIENTES:

Para la bechamel:

200gr. de setas boletus

50gr. de jamón
130gr. de harina
500ml. de leche
aceite de oliva

1 diente de ajo

 Para rebozar y freír:

1 huevo
harina 
pan rallado
aceite 

ELABORACIÓN:

En una sartén poner unas tres cucharadas de aceite de oliva y el ajo en láminas y freír un rato, cortar las setas en trozos bien pequeños y freír, cuando ya esté casi echa la seta añadir el jamón en trocitos pequeños, rehogar un rato, añadir la harina y cocinarla un poco, cuando ya esté todo bien integrado añadir la leche a pocos y no parar de remover hasta que añadir toda la leche y la bechamel se despegue de la sartén, echar en una fuente en la que la masa quede unos tres centímetros de alta, dejar enfriar y meter en la nevera unas cuantas horas.

Después de unas horas cortar la masa en tiras y en porciones, pasar por la harina y darle forma de croqueta yo las deje con forma de rectángulos, pasar por el huevo y por último por pan rallado, freír en abundante aceite y listas para comer,

 BUEN PROVECHO.

TARTA DE YOGUR DE FRESA

 

 INGREDIENTES:

4 yogures de fresa
300ml. de nata
75gr. de azúcar
5 hojas de gelatina

75ml. de leche

 

Para la base:

 

2 huevos
50gr. de azúcar
40gr, de harina
5gr. de levadura 

 

Para decorar:

 

100ml. de nata
25gr. de azúcar
colorante

ELABORACIÓN:

 

Para hacer la base batir en un cuenco los huevos con el azúcar, la harina y la levadura, cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente, dejar enfriar. 

Para la crema en un cuenco poner la gelatina en agua a hidratar unos diez minutos, cuando esté hidratada calentar la leche y disolver la gelatina, dejar que se temple, en otro cuenco batir los yogures y añadir la gelatina ya fría, en otro cuenco batir la nata hasta montar añadir el azúcar y la mezcla de los yogures, mezclar suavemente para que no pierda volumen, echar sobre el bizcocho y meter en la nevera unas horas.

Para decorar sacar del molde la tarta, batir la nata, añadir el azúcar y colorante y decorar al gusto.

BUEN PROVECHO.

TARTA DE MOUSSE DE PIÑA

 

INGREDIENTES:

Para la mousse:

500ml. de nata
3 cucharadas de azúcar
1 lata grande de piña
1 sobre de gelatina de piña

Para la base:

2 huevos
50gr. de azúcar
40gr. de harina

5gr. de levadura en polvo

 

Para decorar: 

75gr. de chocolate blanco 

75ml. de nata

cacahuetes cubiertos de chocolate

ELABORACIÓN:

Para la base batir en un cuenco los huevos con el azúcar, la harina y la levadura, cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente, dejar enfriar.

Para la mousse escurrir el zumo de la piña y poner en un cazo al fuego cuando esté casi a hervir añadir el sobre de gelatina y remover hasta que se disuelva bien y rompa a hervir, dejar enfriar.

Triturar la piña y cuando esté fría la gelatina mezclar bien.

En un cuenco grande montar la nata y añadir el azúcar, mezclar la gelatina con la nata con una espátula con movimientos envolventes para que no se baje lo montado.

Echar la mezcla sobre el bizcocho, alisar bien y meter en la nevera toda la noche. 

Para decorar calentar la nata y añadir el chocolate remover hasta que se funda, dejar enfriar y decorar la tarta al gusto, añadir los cacahuetes recubiertos de chocolate al gusto.

Si no quieres hacer la base de bizcocho, puedes hacer la base de la tarta con sobaos, la amiga que me dio la receta la hace con sobaos pero yo soy fan de las bases de bizcocho.

BUEN PROVECHO.

TARTA DE MELOCOTÓN

 

INGREDIENTES:

Para el relleno:

5 láminas de gelatinas 

200gr. de melocotón en almíbar

300gr. de queso crema
50gr. de azúcar

200ml. de nata

50ml. de almíbar 

 

Para base:

 

 50gr. de azúcar 
40gr. de harina
2 huevos
5gr. de levadura
almíbar

 

Para decorar:

 

250gr. de melocotón en almíbar
3 láminas de gelatina

50ml. de almíbar 

 

ELABORACIÓN:

Para la base batir en un cuenco los huevos con el azúcar, la harina y la levadura, cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente, dejar enfriar.

En un cuenco poner a remojo en agua las láminas de gelatina unos 10 minutos.

En un vaso calentar el almíbar en el microondas y añadir las láminas escurridas, remover hasta que se disuelva bien, dejar enfriar.

En otro cuenco poner el melocotón, el azúcar, el queso y la nata, triturar con la batidora y añadir la mezcla de la gelatina y almíbar ya frío, empapar el bizcocho con almíbar y echar la mezcla encima alisar y dejar enfriar unas horas en la nevera.

Para decorar poner las láminas de gelatina a remojo unos 10 minutos, calentar el almíbar en un vaso en el microondas y añadir las láminas escurridas, remover bien hasta que se disuelva bien. triturar el melocotón y añadir la mezcla de la gelatina, echar por encima de la tarta ya fría yo le añadí también  trozos de melocotón y poner de nuevo en la nevera unas horas.

Desmoldar y lista para comer.

BUEN PROVECHO.

TARTA DE QUESO FACIL

INGREDIENTES:

6 huevos
375gr. de queso crema
300gr. de leche condensada
azúcar molida

ELABORACIÓN:

En un cuenco poner las claras y montar a punto de nieve, reservar.

En otro cuenco poner las yemas y mezclar bien con el queso crema usar varillas, cuando esté bien mezclado añadir la leche condensada y mezclar de nuevo, cuando esté muy cremoso añadir las claras montadas antes reservadas pero ahora mezclar con una lengua.

Cubrir con papel vegetal el molde y poner al baño maría echar la crema y meter al horno ya caliente a 180º dejar cocer unos 35 minutos más o menos.

Cuando este frio desmoldar y decorar con azúcar molida, yo a la hora de servir también le puse caramelo líquido.

BUEN PROVECHO.

PASTELITOS DE NATA

 

INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre
400ml. de nata
100ml. de leche
8 yemas de huevo
150gr. de azúcar
50gr. de harina de maíz
la piel de medio limón
azúcar molida 
canela

ELABORACIÓN:

En un cuenco mezclar el azúcar con la harina de maíz, cuando no tenga grumos añadir la leche, la nata, los huevos y la piel del medio limón echar en un cazo y poner al fuego suave hasta que espese, sacar la piel del limón y dejar enfriar.

Extender la masa de hojaldre y cortar círculos del tamaño de la parte más ancha de los moldes, engrasar los moldes con mantequilla y poner la masa por todo el molde, rellenar con la crema ya fría un poco menos del borde, meter al horno ya caliente a 200º y dejar cocer unos 20 minutos más o menos, sacar del horno y espolvorear azúcar molida y canela, dejar enfriar y listos para comer.

 BUEN PROVECHO.

SAN VALENTIN

EN NUESTRA 600 PUBLICACIÓN
FELIZ SAN VALENTIN AMIGOS