sábado, 16 de mayo de 2020

TARTA DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:

Para el relleno:
  • 5 láminas de gelatinas
  • 200 gr. de melocotón en almíbar
  • 300 gr. de queso crema
  • 50 gr. de azúcar
  • 200 ml. de nata
  • 50 ml. de almíbar
Para la base:
  • 50 gr. de azúcar
  • 40 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 5 gr. de levadura
  • almíbar
Para decorar:
  • 250 gr. de melocotón en almíbar
  • 3 láminas de gelatina
  • 50 ml. de almíbar
ELABORACIÓN:

Para la base batir en un cuenco los huevos con el azúcar, la harina y la levadura, cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente, dejar enfriar.
En un cuenco poner a remojo en agua las láminas de gelatina unos 10 minutos.
En un vaso calentar el almíbar en el microondas y añadir las láminas escurridas, remover hasta que se disuelva bien, dejar enfriar.
En otro cuenco poner el melocotón, el azúcar, el queso y la nata, triturar con la batidora y añadir la mezcla de la gelatina y almíbar ya frío, empapar el bizcocho con almíbar y echar la mezcla encima alisar y dejar enfriar unas horas en la nevera.
Para decorar poner las láminas de gelatina a remojo unos 10 minutos, calentar el almíbar en un vaso en el microondas y añadir las láminas escurridas, remover bien hasta que se disuelva bien. triturar el melocotón y añadir la mezcla de la gelatina, echar por encima de la tarta ya fría yo le añadí también  trozos de melocotón y poner de nuevo en la nevera unas horas.
Desmoldar y lista para comer.


BUEN PROVECHO.

1 comentario:

  1. Que hermosura de tarta.Asi fresquita como apetece.Menudo corte mas bueno.Bs y cuidaros mucho.

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