sábado, 12 de febrero de 2011

BIZCOCHO DE NUECES


INGREDIENTES:

  • 4 Huevos
  • 200 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 100 gramos de nueces picadas
  • La ralladura de limón
  • 125 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar

PREPARACIÓN:


En un bol batir las yemas, el azúcar y la ralladura de limón con las varillas hasta que esté espumoso. Agregar la mantequilla derretida, después incorporar la harina mezclada con la levadura. Poner las claras a punto de nieve y añadirlas poco a poco sin batir. Untar con mantequilla un molde redondo de más o menos 24 cm, echar la mitad del preparado, esparcir las nueces picadas por encima y sobre estas el resto cubriéndolas.
Precalentar el horno a 170 ºC y dejar cocer entre 25 y 30 min.

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