COCA DE CEBOLLA

 
INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 kg. de cebolla
• 10 o 12 huevos
• aceite
• piñones
• orégano
• pimienta
• sal

ELABORACIÓN:

Estirar el hojaldre y colocar en la bandeja del horno ya engrasada o con papel vegetal, con los bordes unos dos centímetros de alto.

En una satén con aceite freír la cebolla cortada en juliana, cuando esté caramelizada echar por todo el hojaldre, cubriendo toda la base.

Batir los huevos, cubrir con ellos la cebolla, poner unos piñones, orégano, pimienta y sal al gusto.

Meter al horno a 170º unos 30 minutos y listo para comer.

Se puede servir fría o caliente.

BUEN PROVECHO.