sábado, 13 de octubre de 2012

POLLO GUISADO CON PATATAS NUEVAS

 
INGREDIENTES:
  • 1 pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 grs de guisantes
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 kg de patatas pequeñas nuevas
  • Hierbas aromáticas frescas
  • Aceite de oliva
  • Sal, azafrán
  • 1 vaso de agua 

ELABORACIÓN:
Limpiar el pollo y trocearlo y salpimentar. Poner una olla al fuego con un poco de aceite proceder a marcar una vez esté dorado lo quitamos para a una fuente y reservar.
Picar la cebolla, el pimiento y los diente de ajo y poner a pochar en la misma olla donde marcamos el pollo, cuando tenga un color dorado agregamos las hierbas aromáticas picadas, le damos unas vueltas y echar el vino junto con el azafrán, le ponemos el pollo y los guisantes cubrir el pollo con agua y dejamos que cocine a fuego lento y probar de sal.
Mientras pelamos las patatas ( si son nuevas solo hay que rasparlas para quitarle la cascara).
Cuando el pollo esté cocido lo sacamos para una fuente y en la misma salsa cocinamos las patatas, si necesita caldo le agregamos un poco más de agua. Cuando las patatas estén cocida le ponemos el pollo por encima y dejar reposar un poco.

3 comentarios:

  1. un plato de pollo delicioso, con esas papitas ummmmmmmmm, besos

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  2. Gracias por la receta,tiene una pinta increible.Felicidades por tu blog.
    http://kanito78.blogspot.com.es/

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